Warme Schinkenröllchen
Zutaten
- 4 Eier
- 4 Scheiben Schinken
- 4 dünne Scheiben Käse
- Paprika
- Bratfett
Zubereitung
Die Eier pflaumenweich kochen und schälen. Jede Schinkenscheibe mit je einer Käsescheibe belegen, Paprika darüberstreuen und die Eier auflegen. Die befestigten Schinkenrollen in heißem Fett kurz braten.
– Werden die Schinkenröllchen für eine Hauptmahlzeit bereitet, so kann Tomate oder saure Sahne mit gebraten werden. Der Einfachheit halber kann je ein hartgekochtes Eiviertel oder ein Eiersalat in die Schinkenscheiben gefüllt werden.
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Nach: Eier-Milch – Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1962