Vinaigrette
1/4 Liter Weinessig, 1/4 Liter gekochtes Wasser, 3 Eßlöffel verschiedene gehackte Kräuter, 2 hartgekochte Eier, 1 Eßlöffel Senf, 2 Eßlöffel Öl, Salz, Zucker, Paprika oder Pfeffer.
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Weinessig, erkaltetes Wasser, Kräuter, Eierwürfelchen, Senf und Öl verrühren und recht pikant abschmecken.
[Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]