Tortillas aus Nudeln (mexikanisches Rezept)
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Für 2 Portionen
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Eier
- Salz
- 50 g in Würfel geschnittener Speck
- 50 g geriebener Käse
- 200 g gekochte Nudeln
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Und so wird es gemacht…
Die Eier schlagen, Käse, Salz und Nudeln hinzufügen, die Masse zerdrücken. Dann in einem mittleren Tiegel Speckwürfel auslassen, je 2 Eßlöffel Nudelmasse hineinlegen und von beiden Seiten braten. Tortillas mit grünem oder gemischtem Salat servieren.
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Nach: Allerlei vom Käse, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983