26 Hering mit saurer Sahne und Kartoffeln (litauisch) Hey, kulinarischer Abenteurer! Bist du bereit für eine Reise in die Vergangenheit der DDR-Küche? Heute entdecken wir gemeinsam einen echten Klassiker neu: Hering mit saurer Sahne und Kartoffeln! Dieses einfache, aber köstliche […]
WeiterlesenSchlagwort: Zwiebeln
Hering in Marinade
0 Hering in Marinade Zutaten 500 g Heringsfilet 50 g Öl 150 g Zwiebeln 100 g gekochte oder konservierte Möhren 175 g 3%iger Essig 125 g Wasser oder Brühe von den konservierten Möhren 30 g Zucker 0,1 g Lorbeerblatt 0,1 […]
WeiterlesenMarinierter Hering mit Zwiebeln in Öl
1 Marinierter Hering mit Zwiebeln in Öl Zutaten 50 g Heringsfilet 25 g Zwiebeln 5 g Zwiebellauch 20 g Öl 10 g 3%iger Essig 2 g Kräuter Zubereitung Das Heringsfilet in gleichmäßige Stücke schneiden, eng aneinander abwechselnd mit Zwiebelringen in […]
WeiterlesenPilzkaviar aus getrockneten Pilzen mit Zwiebeln
1 Pilzkaviar aus getrockneten Pilzen mit Zwiebeln Zutaten 375 g getrocknete Pilze 400 g Zwiebeln 100 g Öl 5 g Knoblauch 35 g 3%iger Essig Zubereitung Die Pilze kochen, sorgfältig waschen, abtropfen und durch den Fleischwolf drehen. Kleingehackte Zwiebeln halbgar […]
WeiterlesenKrabbensalat mit Reis (italienisch)
0 Krabbensalat mit Reis (italienisch) Zutaten 20 g Krabben 15 g Ei 40 g gekochter Reis 50 g Zwiebeln 30 g Mayonnaisesoße 2 g Kräuter Zubereitung Den Reis körnig kochen und abkühlen. Die vorbereiteten Krabben in Fasern zerlegen. Die Zwiebeln […]
WeiterlesenPierogge aus Hefeteig mit Fleischfülle (Pierag drozdzowy z miesem)
0 Pierogge aus Hefeteig mit Fleischfülle (Pierag drozdzowy z miesem) Zutaten Für die Fülle 50 g Zwiebeln 30 g Fett 300 g Fleisch 1 trockenes Brötchen oder 50 g Weißbrot 3 bis 4 Eßlöffel Sahne oder Brühe Salz Pfeffer Für […]
WeiterlesenPastetchen aus französischem Teig mit Pilzen gefüllt
0 Pastetchen aus französischem Teig mit Pilzen gefüllt (Paszteciki z ciasta francuskiego z grzybami) Zutaten Für die Fülle 400 g Steinpilze oder Champignons 50 g Zwiebeln 20 g Butter 30 g Mehl 1/8 Liter Sahne 1 Eigelb Salz Pfeffer gewiegter […]
WeiterlesenPastetchen auf Malopolska-Art (Paszteciki-malopolskie)
0 Pastetchen auf Malopolska-Art (Paszteciki-malopolskie) Zutaten Für den Teig 20 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum Ausfetten des Backblechs 1/2 Ei zum Bestreichen […]
WeiterlesenPastetchen auf Bieszczady-Art (Paszteciki bieszczadzkie)
1 Pastetchen auf Bieszczady-Art (Paszteciki bieszczadzkie) Zutaten Für den Teig 20 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 20 g Fett zum Ausfetten des Backblechs 1/2 Ei zum […]
WeiterlesenGebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone))
0 Gebratene Hefepastetchen mit Fleischfülle (Paszteciki drozdzowe z micsem (smazone)) Zutaten: Für den Teig 20 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 1/2 Ei 1 Eigelb Salz 30 g Fett 70 g Fett zum Braten Für […]
WeiterlesenHefemürbteigtaschen mit Weißkrautfülle – Kapusniaczki krucho-drozdzowe
0 Hefemürbteigtaschen mit Weißkrautfülle Kapusniaczki krucho-drozdzowe Zutaten Für den Teig 20 g Hefe 5 g Zucker 250 g Mehl 1/8 Liter Milch 2 Eigelb 150 g saure Sahne Salz 80 g Butter 20 g Fett zum Ausfetten Für die Fülle […]
WeiterlesenHarzer Käse, pikant angemacht
1 Harzer Käse, pikant angemacht Zutaten 200 g Harzer Käse 2 Eßlöffel Öl 1 Zwiebel Essig Pfeffer Senf Knoblauch Zubereitung Harzer Käse oder Stangenkäse schneidet man entsprechend der Personenzahl in Scheiben und macht ihn mit Essig und Öl, Pfeffer, Senf […]
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