0 Rehragout 2 Zwiebeln, Salz, 1 Nelke, 1 Lorbeerblatt, 3 Wacholderbeeren, 3 Pfefferkörner, 500 g Rehfleisch. Für die Soße: 40 g Margarine, 40 g Mehl, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Essig, Rotwein, Zucker, 1 saure Gurke. Die Zwiebeln schälen und zusammen […]
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0 Schinken-Nudelpfanne 30 g Margarine, 100 g Schinkenspeck, 2 Zwiebeln, 400 g gare Nudeln, Salz, 1 knapper Teelöffel gewiegter Kümmel, 4 bis 5 Eier. In der erhitzten Margarine den kleinwürfelig geschnittenen Schinkenspeck und die in dünne Ringe geschnittenen Zwiebeln dünsten. […]
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0 Tomatennudeln mit Würstchen 400 g Spaghetti, Salz, 2 Eßlöffel geriebener Käse, 2 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Margarine, 8 gehäutete Tomaten, Salz, Paprika, Zucker, 4 Wiener Würstchen. Die Spaghetti brechen und im kochenden Salzwasser gar, aber noch bissfest kochen, abgießen, abtropfen […]
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0 Nudelpfanne nach Jägerart 300 g Nudeln, Salz, 2 Zwiebeln, 50 g Feinmargarine, 200 g Jagdwurst oder garer Kassler Rippenspeer, 300 g knapp gegarte Pilze, 4 bis 6 Eßlöffel Tomatenketchup, Muskat, Butter, gehackte Petersilie. Die in Salzwasser gekochten Nudeln abschrecken […]
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0 Mailänder Makkaroni Zutaten 2 Eßlöffel Öl, 750 g Tomaten oder 3 bis 4 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Zwiebeln, Salz, 1/2 Teelöffel Zucker, Paprika oder Pfeffer, 1 Eßlöffel Mehl, saure Sahne, 250 g Leber oder Nierchen, Bratfett, 375 g Makkaroni oder […]
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0 Eier Ragout „Slatni Mostove“ 4 Eier, 4 Gemüsepaprika, 6 Tomaten, 2 Zwiebeln, 150 g. Schnittkäse, 1/4 Liter Milch, 4 El Öl, Salz, Pfeffer, Petersilie Die Eier hart kochen, schälen und vierteln. Eine geriebene Zwiebel in Öl anschwitzen, die fein […]
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0 Eierfrikassee mit Curryreis 1 1/2 Tassen Reis 1 Zwiebel, klein, gewürfelt 1 Teelöffel Öl Curry Salz 3 Tassen Wasser 4 Eier, hartgekocht 20 Gramm Margarine 1 Eßlöffel Mehl, gestrichen ¼ – 3/8 Liter Brühe 1/2 Glas Mischgemüse 100 Gramm […]
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0 Eierpfanne ZUTATEN 2 Zwiebeln 2 Paprikaschoten 2 Schnittfeste Tomaten Bratfett 100 Gramm Salami 100 Gramm Jagdwurst 6 Eier 1/8 Liter Milch Salz Gehackte Kräuter Zwiebelwürfel, Paprika- und Tomatenstreifen mischen und mit restlichem Fett in eine Pfanne geben, darüber die […]
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0 Saure Eier mit Specksoße, Salzkartoffeln Saure Eier mit Specksauce und Salzkartoffeln ist ein herzhaftes Gericht mit einem ausgewogenen Geschmack von Säure, Süße und Würze. Die Zubereitung erfordert etwas Zeit, aber das Ergebnis ist eine köstliche Mahlzeit, die sich gut […]
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0 Spiegeleier auf Bohnen mit Speck 350 Gramm Weiße Bohnen 1/2 Liter Brühe 4 Zwiebeln 60 Gramm Margarine 300 Gramm Magerer Speck 8 Eier Essig Pfeffer Salz Weiße Bohnen einweichen, mit dem Einweichwasser und etwas Essig kochen und mit gedünsteten […]
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0 Eierkuchen auf Hortobagyer Art 500 g Kalbfleisch, 100 g Fett, 0,5 l saure Sahne, 20 g Mehl, 200 g Zwiebeln, Salz, Paprika, 10 gesalzene Palatschinken. Aus Kalbfleisch ein Pörkelt bereiten. Das weiche Fleisch aus der Brühe heben und fein […]
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0 Rühreier Rühreier: DDR-Klassiker neu entdeckt! Hey du, Lust auf ein einfaches und leckeres Frühstück? Dann sind diese Rühreier genau das Richtige für dich! Ein beliebter DDR-Klassiker, der auch heute noch Jung und Alt begeistert. Lass uns gemeinsam in die […]
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