Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Pfirsichkanne Zutaten 500 g Pfirsiche 100 g feiner Zucker 1 Stück Zitronenschale 1 Stück Zimtrinde 2 Flaschen Rotwein Zubereitung Die gehäuteten Pfirsiche in kleine Würfel schneiden und in einen Krug oder ein Bowlengefäß geben. Mit Zucker bestreuen und zudecken. 1/4 Liter Wasser, Zitronenschale und Zimtrinde einige Minuten kochen und abgekühlt über die Pfirsiche seihen. Mindenstens 30 Minuten ziehen lassen […]
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1 Süße Kanne Zutaten 40 g Zucker 1/2 Teelöffel Vanillinzucker 1/2 Zitrone 1 Flasche Weißwein Zubereitung Zucker und 1/8 Liter Wasser aufkochen, Vanillinzucker zugeben und diese heiße Lösung über entkernte Zitronenscheiben gießen. Zugedeckt ziehen lassen. Nach dem Erkalten Weißwein auffüllen und das Getränk gut gekühlt ausschenken. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Jetzt Sterne vergeben […]
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0 Johannisfeuer Zutaten 1 Flasche schwarzer Johannisbeermost 1 Zitrone 1/4 Liter Rum, Weinbrand oder Korn Zucker 1 Flasche Selterswasser Zubereitung Johannisbeer- und Zitronensaft, Rum und Zucker nach Geschmack verrühren, zugedeckt kalt stellen. Vor dem Auftragen Selterswasser auffüllen. – In das Getränk können zarte Früchte gegeben werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Jetzt Sterne vergeben […]
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1 Schokoladen-Shake Zutaten Schokoladeneis Nußmus Staubzucker Milch oder Sahne Zubereitung Je Glas etwa 1 Eßlöffel Schokoladeneis, 1 Eßlöffel Nußmus, 2 Teelöffel Staubzucker und 1 Tasse Milch elektrisch verrühren. – Anstelle von Nußmus läßt sich 1/2 aromatische gedünstete Birne verwenden. Dieser Shake kann durch aufgestreute Schokoladenraspeln verfeinert werden. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Jetzt Sterne […]
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0 Mexikanisches Milchgetränk Zutaten 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker oder 1 Stück Vanilleschote 1 Stück Zitronenschale 3 Nelken 1/4 Rum oder Weinbrand 1/2 Liter Milch Zitronen- oder Apfelsinensaft Zubereitung Zucker und Gewürze in 3/8 Liter Wasser einige Minuten kochen lassen und durchseihen. Erkaltet mit Rum und gut gekühlter Milch verrühren. Mit Zitronen- oder Apfelsinensaft abschmecken. – Die Zugabe von […]
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2 Sommernachtstraum Zutaten 4 Pfirsiche 3/4 Liter Milch 1 kleine Flasche Kaffeesahne 2 Gläschen Pfirsichgeist Zucker Zubereitung Elektrisch oder mit der Gabel pürierte Pfirsiche und die übrigen gut gekühlten Zutaten verrühren. Das Getränk für besondere Anlässe mit Schlagsahne und gerösteten Mandelsplittern garnieren. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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1 Eiscrememilch Zutaten 2 Portionen Vanille- oder Nußeis 1/4 Liter Rotwein 2 Eßlöffel Weinbrand 2 Eßlöffel Zucker 1/2 Liter Milch Zubereitung Eis, Rotwein, Weinbrand und Zucker gut verrühren und mit kalter Milch auffüllen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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0 Mandel-Karamel-Trank Zutaten 3/4 Liter Milch 25 g Stärkemehl 10 süße Mandeln 5 bittere Mandeln 150 g Zucker Salz Zubereitung Die kochende Milch mit Stärkemehl binden, die fein zerkleinerten Mandeln zugeben und zudecken. Den Zucker unter ständigem Rühren dunkel bräunen, mit 1/2 Liter siedendem Wasser löschen und in die Milch schütten. Umrühren, mit Zucker und einer Prise Salz abschmecken. – […]
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1 Schokoschaum Zutaten 1/2 Liter Milch 125 g Zucker 30 g Kakao 2 Eier Zubereitung Milch, 1/2 Liter Wasser, Zucker und Kakao in der üblichen Weise verkochen. Die Eigelb in wenig kaltem Wasser verquirlen und unter das vom Feuer genommene Getränk rühren. Den steifen Eischnee unterziehen und sofort auftragen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] […]
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0 Würziger Tomatentrunk Begib dich auf eine geschmackliche Reise in die DDR-Zeiten mit diesem erfrischenden Rezept für würzigen Tomatentrunk! Diese herzhafte und pikante Mischung aus Tomaten- und Apfelsaft war ein beliebtes Getränk in der DDR und ist auch heute noch ein erfrischender Genuss. Mit nur wenigen Zutaten und wenig Aufwand kannst du diesen köstlichen Tomatentrunk in deiner eigenen Küche zubereiten […]
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1 Tomatensaftdrink Zutaten 1/2 Liter Tomatensaft 6 bis 8 Teelöffel Zucker 4 Teelöffel Zitronensaft 8 Eßlöffel Kondensmilch oder Sahne Eiswürfelchen Zubereitung Tomatensaft, Zucker, Zitronensaft und Kondensmilch gut verrühren und über in Gläser gefüllte Eiswürfelchen gießen. [Nach: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR] Jetzt Sterne vergeben – Rezept bewerten
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0 Verlegenheitsschnitten Zutaten 4 Scheiben Schwarz- oder Weißbrot Butter 1 Dose Hering in Öl 1 Zwiebel 1/2 Röhrchen Kapern 1 Dose Paprikamark Salz Zucker Petersilie Zubereitung Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die abgetropften Heringsstücke locker mit Zwiebelwürfelchen und gehackten Kapern vermischen und auf die Brotscheiben geben. Paprikamark, wenig Öl aus der Dose, Gewürze und gehackte Petersilie verrühren und auf den […]
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