Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Verschiedene Salatsoßen Die Soßen für pikante Salate müssen fertig gemischt sein, bevor die Zutaten – Gemüse, Kartoffeln, Fisch oder anderes dazugegeben werden. Es ist barbarisch, über Salate Essig zu gießen, Öl zu träufeln, dann noch zu würzen und alles untereinanderzurühren. Ein solches Gemisch ergibt niemals einen guten Salat. Frische grüne Kräuter würzen angenehm und machen Salate überdies vitaminreich. Die […]
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8 Russische Sauerkrautsuppe – wärmender Genuss Diese Russische Sauerkrautsuppe ist ein echter Klassiker der osteuropäischen Küche. Sie vereint die herzhafte Würze von Rindfleisch, die Säure von Sauerkraut und die Frische von Suppengrün zu einer unvergleichlich wärmenden Mahlzeit. Besonders an kalten Tagen ist diese Suppe ein echtes Wohlfühlgericht, das den Körper von innen heraus wärmt und eine wohltuende Sättigung hinterlässt. Was […]
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0 Teebowle mit Früchten – Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1987 Die Teebowle mit Früchten ist ein erfrischendes Getränk, das besonders in der warmen Jahreszeit in der DDR sehr beliebt war. Es vereint den herben Geschmack des schwarzen Tees mit der fruchtigen Süße von Orangen und Erdbeeren und wird durch den prickelnden Sekt veredelt. Dieses Rezept erinnert mich an […]
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0 Champignons in Muscheln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Champignons Salz 100 g Butter Zitronensaft grüne Petersilie 30 g Zwiebel 20 g glattes Mehl etwa 1/4 Liter Milch 1 Ei 1 Löffel Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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3 Cremige Sauce Hollandaise – Perfekt für Spargel & Co. Die Sauce Hollandaise ist der Inbegriff von Genuss und Eleganz in der Küche. Ob als Krönung für zarten Spargel, zum Verfeinern von Gemüse oder als Begleiter zu Fischgerichten – diese samtige, buttrige Soße sorgt immer für einen Hauch von Luxus auf dem Teller. Eine klassische Sauce Hollandaise mag auf den […]
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0 Topinamburen geschmort Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Topinamburen 60 g Fett 50 g Mehl Salz Pfeffer Zitronensaft 1 Tasse süße Sahne oder Milch 1 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
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0 Hausgemachter Ketchup – Kalte, gewürzte Soße Es gibt nichts Besseres als einen hausgemachten Ketchup, der reich an Aromen ist und jedem Gericht eine würzige Note verleiht. Diese kalte, gewürzte Soße, inspiriert von einem klassischen Rezept aus dem Jahr 1957, hebt sich durch die Verwendung von reifen Tomaten und einer intensiven Mischung aus Gewürzen ab. Der Ketchup ist perfekt für […]
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0 Tomaten mit warmer Fleischfüllung Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 16 Tomaten 400 g Fleisch (gedünstetes Kalbfleisch, Geflügelreste, Braten, Schinken u. ä.) 200 g Reis 100 g Butter 30 g frische Pilze Salz Pfeffer Zitronensaft 1 große Zwiebel 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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2 Cremige Senfsoße – Ein Klassiker für jede Gelegenheit Diese cremige Senfsoße ist ein echter Klassiker, der perfekt zu gekochtem Fleisch, Eiern oder Kartoffeln passt. Mit ihrer ausgewogenen Mischung aus Schärfe und Säure verleiht sie jedem Gericht eine besondere Note. Ob zu einem deftigen Braten oder zu einem vegetarischen Gericht – diese Soße ist vielseitig einsetzbar und veredelt jede Mahlzeit […]
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1 Karpfen vom Grill – Ein rustikales Grillvergnügen für Genießer Der Karpfen vom Grill ist ein wahres Highlight für alle, die den rustikalen Genuss schätzen und sich gerne an ein traditionelles Rezept wagen. Ob als festliches Hauptgericht oder als entspannter Gaumenschmaus bei einem sommerlichen Grillabend – der Geschmack des Karpfens, kombiniert mit frischer Zitrone und aromatischer Petersilie, lässt Genießer-Herzen höher […]
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1 Gegrillter Fisch – Ein Grundrezept für Perfektion auf dem Grill Es gibt kaum etwas Schöneres als an einem lauen Abend den Grill anzuwerfen und den köstlichen Duft von frischem, gegrilltem Fisch in der Luft zu haben. Dieses Grundrezept für gegrillten Fisch ist der perfekte Einstieg in die Welt des Grillens von Meeres- und Süßwasserfischen. Es ist so einfach und […]
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0 Kopfsalat mit Eiern Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat, groß 2 Eßlöffel Speiseöl 2 Eier, hartgekocht Salz weißer Pfeffer Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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