Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Gurkenragout (Italien) Zutaten 400 g grüne Gurken 80 g Butter Salz, Pfeffer, Zitrone 160 g Kochschinken 4 Eier 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die grünen Gurken werden geschält und vom Kerngehäuse befreit und in 1 cm große Stücke geschnitten. […]
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7 Heringssalat (Schweden) Zutaten 200 g in feine Würfel geschnittene Heringsfilet 100 g feingeschnittene Zunge oder Kalbfleisch, gekocht 100 g gekochte Kartoffeln 100 g feingeschnittene rote Beete 50 g feingeschnittener Apfel 50 g in Würfel geschnittene Zwiebel 50 g in Würfel geschnittene Gewürzgurke 1/2 Bund Dill 1/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Weinessig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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8 Gebratene Forelle in saurer Sahnesauce (Norwegen) Zutaten 4 ausgenommene Forellen 120 g Mehl etwas Öl Zitronensaft Salz 80 g Butter 0,2 I saure Sahne 1 Bund feingehackte Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Forelien marinieren, mehlieren und danach zuerst in Öl […]
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3 Fischklops „Norwegisch“ Zutaten 600 g Fischfilet 50 g Speck 20 g Margarine 100 g Zwiebeln Salz, Paprika 1/2 Mokkatasse Kaffeesahne 1 Brötchen 2 Eier 1 Bund Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Fischfilet durch den Wolf drehen. Den Speck in Würfel […]
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3 Wildbretsalat Zutaten 400 g Wildschwein- oder Rehbraten 150 g Gewürzgurken 100 g Äpfel Kopfsalat 80 g Mayonnaise 1/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Worcestersauce, Essig, Zucker, Früchte zum Garnieren 200 g Pellkartoffeln 2 hartgekochte Eier 100 g Tomaten 100 g Zwiebeln 1/2 Bund Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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7 Gewürznüsse: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Na, bist du bereit für eine kulinarische Zeitreise in die DDR? Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für dich: Gewürznüsse! Dieses Gebäck war früher fester Bestandteil von Weihnachtsfeiern und ist auch heute noch ein absoluter Genuss. Inspiriert von den alten Rezepten aus Omas Kochbuch haben wir diese Gewürznüsse für dich optimiert, damit du […]
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3 Leckeres Rehfilet: Eine kulinarische Zeitreise Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir dich mit auf eine kulinarische Zeitreise und präsentieren dir ein einfaches und köstliches Rezept für Rehfilet. Dieses Gericht betont den natürlichen Geschmack des Wildfleischs und ist ideal für festliche Anlässe oder besondere Mahlzeiten. Es ist schnell zubereitet und wird sicherlich deine Gäste beeindrucken. Also, […]
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2 Hirn, überbacken Zutaten 800 g Hirn 40 g Mehl 1 Bund Petersilie 2 Zitronen 1/8 Liter Hühnerbrühe Semmelmehl 80 g Butter 40 g Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Hirn zwei Stunden in kaltem Essigwasser einlegen und danach vorsichtig abziehen. Anschließend […]
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3 Fruchtgelee mit Hefeklößen Zutaten Diese serbische Spezialität besteht aus Zucker und Obst. Man kann das Gelee fast aus jedem Obst herstellen, immer in der Grundrezeptur 500 g Obst, 500 g Zucker und etwas Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Obst in einen […]
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3 Bunte Quarkschüssel Zutaten 3/4 Liter Milch 60 g Zucker 4 Eiweiß 250 g Erdbeeren, Ananas oder Mandarinen 250 g Quark 1 Vanilleschote 60 g Stärkepuder 4 Eigelb 60 g Butter 2 Eßlöffel Vanillinzucker Salz, Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Stärkepuder, Zucker […]
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3 Fischberge auf Mayonnaise Zutaten 500 g gedünsteter Fisch, Zitronensaft oder Essig, 4 bis 6 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel saure Sahne, 1 Eßlöffel Senf, Salz, Pfeffer, 1 Apfel, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den garen Fisch in nicht zu kleine Stücke zerpflücken […]
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3 Zwiebel-Gemüse-Soße Zutaten Je 1 Möhre und Petersilienwurzel, 4 Zwiebeln, 1 Eßlöffel Margarine, 3 Eßlöffel Tomatenpüree, 1 Eßlöffel Essig, 1/2 Liter Brühe, 1 Lorbeerblatt, 4 Pfefferkörner, 3 Eßlöffel Butter, 2 Eßlöffel Mehl, 1 Eßlöffel Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Kleingeschnittene Möhre , […]
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