Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Krebssuppe Zutaten 200 g Krebsfleisch (aus der Büchse), 100 g Champignons, 1 Liter Brühe, 2 Tassen süße Sahne, 1 Eiweiß, 1 Zwiebel, 20 g Butter, 1 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Sherry, 1 Eßlöffel Zitronensaft, Pfeffer, Ingwer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die […]
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3 Champignons in Kognak Zutaten 500 g kleine Champignons, 1 große Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 großes Glas Kognak, 3 Eßlöffel Zitronensaft, 40 g Butter, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, 1 Lorbeerblatt, 1 Zweig Rosmarin, Nelkenpulver, wenig Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Zwiebel […]
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10 Gefüllte Pfannkuchen auf holländische Art Zutaten Für den Teig: 150 g Mehl, 3 Eier, 1/2 Liter Milch, Salz. Für die Füllung: 400 g Hackfleisch vom Rind, 200 g Mischpilze (eventuell auch Austernseitlinge oder Champignons), 1 große Zwiebel, 1/2 Hühnerbrühe, 2 Teelöffel Zitronensaft, 70 g Margarine, 2 Eßlöffel Mehl, geriebene Muskatnuß, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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22 Saure Pilze (siliert): DDR-Klassiker neu entdeckt! Willkommen zu einem weiteren DDR-Klassiker: Saure Pilze! Diese köstliche Delikatesse war in der DDR und anderen osteuropäischen Ländern beliebt und ist auch heute noch ein Genuss. Dieses Rezept, das auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 basiert, bringt dir den einzigartigen Geschmack dieser sauren Leckerei zurück! Saure Pilze, auch bekannt als silierte […]
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25 Schokoladenkuchen Willkommen zu einem klassischen DDR-Rezept: dem Schokoladenkuchen! Dieser köstliche Kuchen mit seinem reichen Schokoladengeschmack und dem zarten Teig ist ein echter Genuss für die Sinne. Tauche ein in die Erinnerungen an die DDR-Zeit und probiere dieses traditionelle Rezept aus, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Zutaten für den Schokoladenkuchen 150 g Butter 200 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker […]
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2 Curryhuhn Zutaten 1 Huhn (etwa 1 1/2 kg), 6 Eßlöffel Öl, 1 Zwiebel, 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer, 2 Teelöffel Curry, 1/2 Teelöffel scharfer Paprika, 1/4 Teelöffel Senfkörner, 1 Teelöffel Salz, 1/8 Liter Sahne, 1 Teelöffel Zitronensaft, 30 g süße Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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8 Hühnerkeulen in Rotweinsoße – Ein herzhafter Genuss aus der klassischen Küche Wenn es um herzhaftes und aromatisches Essen geht, sind diese Hühnerkeulen in Rotweinsoße ein wahrer Klassiker. Das Rezept stammt aus einer Zeit, in der einfache, aber dennoch köstliche Gerichte die Esskultur prägten. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein intensiver Geschmack kreieren, der an gemütliche Abendessen bei Kerzenschein erinnert. […]
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14 Gefülltes Kaninchen Zutaten 1 Kaninchen, Salz, Saft von 1 Zitrone, 50 g Margarine, 125 g Speck, 1 Glas Weißwein. Für die Füllung: 2 in Milch eingeweichte, gut ausgedrückte Semmeln mit etwas Schweineschmalz, 2 Eßlöffel gewiegte Petersilie, etwas Salz und 1 Prise Salbei gut durchkneten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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4 Apfelhering auf russische Art Zutaten 3 mittelgroße Äpfel, 3 Eßlöffel feingehackte Zwiebel, 1 Eßlöffel Zitronensaft, 4 saure Heringe, schwarzer Pfeffer, 1/4 Liter Weißwein, 2 Eßlöffel Öl, 1 Prise Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse ausstechen, in Würfel […]
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11 Züricher Geschnetzeltes: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche, wo das Züricher Geschnetzelte ein echter Hit war! Dieses traditionelle Schweizer Gericht eroberte die Herzen vieler DDR-Bürger mit seinem zarten Kalbfleisch und der köstlichen Pilzsauce. Wirf einen Blick auf dieses klassische Rezept und erlebe ein Stück Nostalgie auf deinem Teller! Ein Hauch von Schweizer Genuss in […]
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3 Fischkoteletts auf Mischgemüse Zutaten 4 Fischkoteletts (etwa 2 cm dick), 1 Zitrone, Salz, 50 g Margarine, je 50 g Mohrrübe, Kohlrabi, Sellerie, Weißkohl, Pilze und Zwiebel, 1/8 Liter Würfelbrühe, 1 Eßlöffel Mehl, Pfeffer, Zucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Fischkoteletts waschen, […]
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2 Fischfilet in Backteig Zutaten 600 g Fischfilet, 1 Zitrone, 1 Eßlöffel gewiegte Kräuter, 1 Ei, 1 Eßlöffel Milch, Salz, Pfeffer, Öl. Für den Eierkuchenteig: 2 Eier mit 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Milch und etwas Salz vermischen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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