Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
18 Gedünstete Zwiebeln mit Honig Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Zwiebel, klein 30 g Zucker 40 g Butter 2 Eßlöffel Honig Ingwer Salz Essig Weißwein Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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20 Aprikosensoße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Aprikosen 150 g Zucker Zimt oder Zitronenschale 1/4 Liter Wasser, oder 1/4 Liter Wasser und 1/8 Liter Weißwein 1 Teelöffel Stärkemehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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19 Zitronen- oder Apfelsinensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Löffel Mehl 40 g Butter 1/8 Liter Wasser 1/8 Liter Weißwein Saft und Schale von 1/4 Zitrone 30-50 g Zucker 1 Dotter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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48 Weinschaum (Chaudeau), Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… I. fein: 1/4 Liter Weißwein 4 Dotter 70 g Zucker Vanille II. sparsam: 1/4 Liter Weißwein 2 Dotter 1 Teelöffel Stärkemehl 70 g Zucker Vanille Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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223 Gebratene Kaninchenkeulen nach DDR-Art Diese gebratenen Kaninchenkeulen sind ein rustikales und herzhaftes Gericht, das Liebhaber der traditionellen Küche begeistert. Zart und saftig gebraten, entwickeln die Kaninchenkeulen zusammen mit Speck, Zwiebeln und Möhren ein unverwechselbares Aroma. Serviere die Kaninchenkeulen mit Kartoffeln, Knödeln oder einem frischen Salat, um ein rundes und köstliches Mahl zu genießen. Dieses Rezept bringt den Geschmack der […]
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44 Geschmorte Kalbshaxe – Ein Genuss für besondere Anlässe Es gibt Gerichte, die uns nicht nur durch ihren Geschmack verzaubern, sondern auch durch das Gefühl von Gemütlichkeit und Wärme, das sie ausstrahlen. Die Geschmorte Kalbshaxe ist genau so ein Gericht. Sie ist nicht nur wunderbar zart und saftig, sondern besticht auch durch ein intensives Aroma, das an einen behaglichen Abend […]
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12 Kalbsbraten in Wein (auf welsche Art) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Pfund Fleisch 50 g mageres Rauchfleisch 1 kleine saure Gurke 50 g Speck 2 Löffel in Streifen geschnittenes Wurzelgemüse 50 g Butter Salz 3 Pfefferkörnchen 1 Körnchen Piment 1/16 Liter Weißwein ein glatt gestrichener Teelöffel glattes Mehl Lob, […]
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34 Sauerbraten mit Rosinen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1500 g Rindfleisch 100 g Speck 3 Eßlöffel Öl 50 g Margarine Salz Pfeffer 1/8 Liter Weißwein 100 g Lebkuchen 1 Eßlöffel Rosinen Marinade: 2 Suppengrün 6 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt je 1 Prise Muskat und Thymian 2 Gewürznelken 1/4 Liter […]
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16 Gefrorene Schokosahne Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 50 g geraspelte Schokolade etwa 2 Eßlöffel Milch 1/4 Liter Schlagsahne 2 Eier 1 Eigelb 50 g Zucker 1/4 Liter Weißwein 1 Eßlöffel Rum Mandarinenspalten (Konserve) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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23 Klassische Piccata – Kalbsschnitzel mit knuspriger Käsekruste Piccata ist ein italienisches Gericht, das besonders durch seine zarte, goldgelb gebratene Käsekruste besticht. Hier wird die Piccata mit Kalbsschnitzeln zubereitet, die sich durch ihr zartes Fleisch hervorragend für dieses Rezept eignen. Ursprünglich in der italienischen Küche verwurzelt, wurde dieses Rezept in der DDR durch die Verwendung von reichlich Käse und Butter […]
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29 Wiener Schnitzel – Ein Klassiker der österreichischen Küche Wiener Schnitzel ist eines der bekanntesten und beliebtesten Gerichte der österreichischen Küche. Es ist zartes, in Panade gebackenes Kalbfleisch, das außen knusprig und innen saftig ist. Serviert mit einer frischen Zitronenscheibe und einer Beilage wie Bratkartoffeln ist es das perfekte Gericht für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Abendessen. Die Zubereitung […]
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96 Sauerkrautgulasch – Herzhaft, Deftig und Unvergesslich Wenn es draußen kälter wird und der Wunsch nach einem wärmenden, deftigen Gericht aufkommt, ist Sauerkrautgulasch genau das Richtige. Dieses Rezept stammt aus der traditionellen DDR-Küche und vereint zartes Schweinefleisch mit würzigem Sauerkraut in einem aromatischen Gulasch. Es ist ein Gericht, das nach Hause schmeckt und Erinnerungen an gesellige Familienessen weckt. Die Kombination […]
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