Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Gefüllter Rührkuchen Zutaten Für den Teig: 200 g Margarine 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 300 g Weizenmehl 75 g Stärkemehl 3/4 Päckchen Backpulver 6 Eßlöffel Milch Für die Marzipanfüllung: 250 g Mandeln, darunter 8 bittere 250 g Puderzucker 2 Eßlöffel Weinbrand 3 Eßlöffel Konfitüre Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Türmchentorte Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR! Heute entführen wir dich in die Welt der Türmchentorte, einem traditionellen Rezept, das dich mit seinem saftigen Teig und der köstlichen Füllung verzaubern wird. Lass uns gemeinsam diesen DDR-Klassiker neu entdecken und deine Backkünste auf ein neues Level bringen! Ein altes DDR-Rezept als Inspiration Die Türmchentorte […]
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2 Kirschrolle: Ein DDR-Klassiker neu entdeckt Willkommen zurück in der Küche der DDR, wo Tradition und Geschmack aufeinandertreffen! Dieses Rezept, inspiriert von einem alten DDR-Rezeptbuch, kombiniert den rustikalen Charme mit modernem Geschmack. Die Kirschrolle ist eine herrlich fruchtige und süße Leckerei, die sich perfekt für Kaffeepausen oder als Dessert eignet. Sie ist einfach zuzubereiten und wird sicherlich deine Familie und […]
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0 Parchimer Birnenleckerei Zutaten 500 g Birnen, 1 Schokoladen-Soßenpulver, 2 Eßlöffel Milch, 1 Eßlöffel Himbeer- oder Sauerkirschkonfitüre, 2 Eßlöffel Weinbrand, Vanillinzucker, Mandeln, Rosinen, Biskuitplätzchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Eine Schokoladensoße nach Vorschrift kochen. Die Birnen vierteln und in feine Scheiben schneiden. Die […]
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2 DDR-Klassiker neu entdeckt: Das Erfurter Rad Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR! Heute nehmen wir ein legendäres Rezept unter die Lupe, das bereits seit den 70er Jahren für Begeisterung sorgt: Das Erfurter Rad. Inspiriert vom über 1000 Jahre alten Stadtwappen, ist dieses Gericht nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch eine Reise in die Vergangenheit […]
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0 Schweinefilet in Senfrahm 600 g Schweinefilet, 2 Eßlöffel Öl, 50 g Margarine, 2 Eßlöffel Tomatenketchup, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Rahm von frischer Milch oder Joghurt, 1 Schoppen Weißwein (0,4 Liter), 1 Weinglas Weinbrand (0,2 Liter), Salz, Senf, Wacholder, Thymian. Die Schweinefilets einen Tag vor dem Braten in eine Mischung von 1 Eßlöffel Öl und dem Weinbrand, 3 bis 4 […]
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2 Forster Hirschgulasch 750 g Hirschschulter oder -keule, 75 g Speck, 1 Eßlöffel Öl, 2 Zwiebeln, 1 Zitrone, 150 g Backpflaumen, 1 Glas Weinbrand (1 cl), 1/4 Liter Weißwein, 2 Eßlöffel gehackte Mandeln oder Nüsse, 1 Eßlöffel Mehl, Salz, Essig, Zucker, Pfeffer. Das gut gewaschene, in Würfel geschnittene Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Mischung von gewürfeltem, ausgelassenem […]
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0 Apfelküchlein mit Zimtzucker Zutaten 6 Äpfel 1 Zitrone 0,4 cl Weinbrand 3 gehäufte Eßlöffel Mehl 3 gehäufte Eßlöffel Zucker 3 Eier 1 Messerspitze Backpulver 1 Päckchen Vanillinzucker 1/8 Liter Milch 100 g Butter Zimt Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Äpfel waschen, schälen und ohne […]
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1 Kastenkuchen-Dessert Zutaten 4 bis 6 Scheiben Kastenkuchen (Sandkuchen) 3 Eßlöffel Weinbrand oder Rum 1 Eßlöffel Kirsch- oder Johannisbeerkonfitüre 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Liter Milch 3 Eßlöffel Zucker 1 Beutel Vanillesoßenpulver 1 Beutel Schokoladensoßenpulver Schokoladenstreusel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Kastenkuchenscheiben in Würfel schneiden. Den Weinbrand […]
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0 Wilhelmsthaler Rebhuhnbraten Zutaten 4 bis 6 küchenfertige junge Rebhühner (je 300…400 g), 4 bis 6 Scheiben fetter Speck (je 50 g), 4 mittelgroße Möhren, 2 Zwiebeln, 1 Bund Petersilie, 6 Eßlöffel Öl, 50 g Hartfett, 1/4 Liter saure Sahne, 1 1/2 Eßlöffel Speisestärke, 6 cl Weinbrand, 1/2 Liter heißes Wasser, 1 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum, 1 Teelöffel getrockneter Salbei, […]
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0 Feiertags-Nachtisch Zutaten 4 bis 6 Scheiben Kastenkuchen, 3 Eßlöffel Weinbrand oder Rum, 1 Eßlöffel Kirsch- oder Johannisbeerkonfitüre, Vanillinzucker, 1 Liter Milch, 3 Eßlöffel Zucker, 1 Vanillesoßenpulver, 1 Schokoladensoßenpulver, Schokoladenstreusel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Scheiben vom Kastenkuchen in grobe Würfel schneiden. Den Weinbrand mit Kirschkonfitüre […]
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1 Eierbrötchen mit Pflaumenkompott Zutaten 4 bis 6 Brötchen, 1/4 Liter Milch, 2 Eier, 3 Eßlöffel Margarine, Zimt, Zucker, Pflaumenkompott. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Die Brötchen (möglichst vom Vortag) in Scheiben oder Streifen schneiden und in der mit den Eiern gut verquirlten Milch solange weichen, bis […]
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