12 Frühlingskuchen – Frühlingstorte 1 Frühlings-Kuchen: TEIG: 180 g Margarine 180 g Zucker 3 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pk Vanillezucker 1 Prise Salz VANILLE-BUTTERCREME: 375 ml Milch 1 Pk Puddingpulver Vanillegeschmack 3 EL Zucker 175 g […]
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2 Johannisbeerkuchen Für den Teig: 250 g Mehl, 125 g Margarine oder Butter, 65 g Zucker, 1 Ei, etwas gemahlenen Zimt, Margarine zum Ausfetten der Springform. Für den Belag: 20 g in Stifte geschnittene, abgezogene süße Mandeln, 500 g rote […]
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0 Baiser-Beeren-Törtchen 4 fertig gekaufte Torteletts, 150 g gewaschenes, entstieltes Beerenobst, etwas Puderzucker. Für das Baiser: 1 Eiweiß, 4 Teelöffel Zucker. Die Törtchen nebeneinander auf ein Backblech legen und die Beeren darauf verteilen, mit Puderzucker besieben. Das Eiweiß und den […]
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3 Zwiebeltorte 1 Paket tiefgekühlter Blätterteig, 750 g Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl,4 Eier, 150 g Reibekäse, Pfeffer, Salz, etwas geriebene Muskatnuß. Den Blätterteig auftauen lassen, ausrollen und eine Springform damit auslegen, einen 1 cm hohen Rand andrücken. Den Teigboden mit […]
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1 Pflaumentorte 150 g Mehl, 1 Ei, 2 Eßlöffel Zucker, 75 g Margarine, 1 Prise Salz, etwas abgeriebene Zitronenschale, 750 g Pflaumen, Süßstoff, Zimt. Aus gesiebtem Mehl, Ei, Zucker, Margarine, Salz und der Zitronenschale einen Mürbeteig kneten, ausrollen und in […]
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11 Porreetorte Zutaten Für den Teig: 250 g Mehl, 100 g Margarine, 1 Teelöffel Salz. Für den Belag: 1 kg Porree, 150 g Schinkenspeck, 1/4 l saure Sahne, 3 Eier, Pfeffer, Salz. Zubereitung Mehl, Margarine, Salz und 1/8 Liter Wasser […]
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2 Quarktorte Für den Teig: 100g Zwieback, 40g Margarine, 20g Zucker. Für den Belag: 500g Quark, 110g Zucker, 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 1 Eßlöffel Zitronensnft, 1/8 l saure Sahne, 5 Eier, 1 Prise Salz. Zwieback reiben, mit Margarineflöckchen und Zucker […]
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2 Apfelomeletts 2 Eier etwas Salz 30 g Puderzucker 1/4 l Milch 80 g Mehl Margarine zum Einfetten Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Die Eigelb, Salz, Puderzucker in der Milch verquirlen und dann unter ständigem Rühren das Mehl zugeben. […]
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3 Apfelkuchen 100 g Margarine 160 g Mehl 50 g Puderzucker 1/2 Päckchen Backpulver 2 Eigelb Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und etwa 1 Stunde rasten lassen. Eine Tortenform mit zerlassener Margarine fetten, mit Mehl bestreuen, den Teig […]
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0 Biskuittorte 10 Eier 200 g Puderzucker Schale von 1 Zitrone 200 g Mehl Konfitüre Die Eigelb mit dem Puderzucker etwa 45 Minuten rühren. Die abgeriebene Zitronenschale, Mehl und den aus dem Eiweiß steifgeschlagenen Schnee zugeben. Alles zusammen leicht vermischen, […]
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2 Kakaotorte 250 g Puderzucker 60 g Butter 1 Ei 30 g Kakao 1/4 l Milch 10 g Semmelmehl 1 Eßlöffel Rum 240 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Konfitüre oder Marmelade Puderzucker, Butter und Ei gut schaumig rühren und unter […]
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0 Kakao-Biskuittorte 6 Eier 150 g Puderzucker 30 g Kakao 70 g Mehl Schlagsahne zum Verzieren Die Eigelb mit Puderzucker und dem Kakao etwa 30 Minuten rühren. Aus dem Eiweiß steifen Schnee schlagen und zusammen mit dem Mehl unter die […]
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