22 Schwarzwurzelsalat, zart und pikant Zutaten: 500 g Schwarzwurzeln, 1 Zitrone, 150 g gekochter Schinken, Weißwein, Salz, 2 Eier, Kräuter, 3 Eßlöffel Mayonnaise, Kopfsalat. Zubereitung: Gut geputzte Schwarzwurzeln werden in etwa 4 cm lange Stücke geschnitten, in leichtem Salzwasser mit […]
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0 Salat „Sonnenstrand“ Zutaten: 1 Suppenhuhn (etwa 750 g), 100 g Reis, 200 g Tomaten, 5 Eßlöffel Öl, 200 g Zwiebeln, Salz, Essig, Zucker, 100 g Paprikaschoten Pfeffer, Kräuter. Zubereitung: Das gut vorbereitete Huhn wird gekocht, das Fleisch nach dem […]
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6 Omas Hascheeauflauf Zutaten: 250 g Schabefleisch oder Bratenreste, 100 g Makkaroni oder Spaghetti, 1 Zwiebel, 80 g „Sonja“, 1/2 l Milch, 3 Eßlöffel Mehl, 2 Eier, 1 Eßlöffel Reibkäse, Salz, Glutal, Paprika, Senf. Zubereitung: Die feingeschnittene Zwiebel wird in […]
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13 Teufelskerl Zutaten: 400 g Schabefleisch, 1 Zwiebel, 1 Dose Pritamin, 1 Eßlöffel Meerrettich, 40 g „Marina“, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Das Schabefleisch wird mit einer feingeschnittenen Zwiebel, Salz und Pfeffer gewürzt und in Beefsteakform von beiden Seiten in „Marina“ kurz […]
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2 Käsekotelettchen mit Fruchtspießchen Zutaten: 400 g gehacktes Schweinefleisch, 1 Zwiebel, 2 Eier, 1 Eßlöffel Semmelmehl, 75 g Schnitt- oder Schmelzkäse, 1 Eßlöffel Tomaten- oder Paprikamark, 40 g „Sonja“, 350 g gemischtes Obst (Birnen, Äpfel, Pflaumen), 50 g Zucker, 1 […]
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0 Schweinsfilet mit gegrillten Tomaten 400 bis 600 g Schweinsfilet, 75 g Zwiebeln, 4 Eßlöffel Öl, 400 g Tomaten, 20 g „Marina“, Salz, Senf, Worcestersoße. Das in Scheiben geschnittene rohe Fleisch wird leicht geklopft und gesalzen, von beiden Seiten mit […]
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1 Rindsrückenstück mit Anchoviskrem und grünen Bohnen 600 g Roastbeef, 3 Eßlöffel Öl, 50 g „Sahna“, 1 Eßlöffel Anchovispaste, 50 g „Marina“, 1/2 Stange Porree, 500 g grüne Bohnen (auch Konserve oder Feinfrost), Glutal, Bohnenkraut, Paprika. Von schaumig gerührter „Sahna“ […]
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5 Heringseierpfännchen mit Toast 4 Eier, 2 Salzheringe, 3 Brötchen, 1/8 l Milch, 30 g „Marina“, 2 Eßlöffel Joghurt, Paprika, Zwiebel. Die Heringe werden gut gewässert, gereinigt, abgezogen, entgrätet, fein gehackt und mit etwas Milch im Mixer der Küchenmaschine fein […]
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7 Verlorene Eier auf Toast mit Spinat 4 Eier, 500 g Spinat, 50 g „Sonja“, 40 g Mehl, 1/4 l Milch, 4 Scheiben Weißbrot, Salz, Essig, Muskatnuß, Pfeffer Dicke Weißbrotscheiben werden auf beiden Seiten in der Pfanne in Fett goldbraun […]
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2 Sellerie-Apfel-Vorspeise 500 g Sellerie, 175 g Äpfel, 50 g Sultaninen, 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Flasche Joghurt, Petersilie, Salz. Den nicht zu weich gekochten, kleinwürflig geschnittenen Sellerie vermischt man mit den ebenfalls kleinwürflig geschnittenen herben Äpfeln und mit den Sultaninen, […]
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34 Wiener Eier-Toast 8 Scheiben Weißbrot, 4 Scheiben Leberkäse, 2 Ecken Schmelzkäse, 2 Gewürzgurken, 3 Eßl. Tomatenketchup, 1 Eßl. Edelsüßpaprika, 175 g Semmelmehl, 4 Eier, 4 Eßl. Milch, 3 Eßl. Öl, 2 Eßl. Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat. Die Weißbrotscheiben auf […]
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22 Kosakentoast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 75 g Butter, 300 g Schabefleisch, 2 mittelgroße Zwiebeln, 200 g Schnittkäse, 1 Röhrchen Kapern, 2 Gewürzgurken, 2 Gläschen Wodka (4 cl), Salz, Pfeffer, Paprika, Tomatenketchup. Zubereitung Das Schabefleisch mit Tdmatenketchup, Salz, reichlich Pfeffer […]
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