10 Prager Feinschmeckertoast 4 Scheiben Weißbrot, 75 g Butter, 2 Gläschen Sliwowitz (4 cl), 200 g Schweinebraten, 100 g Edelpilzkäse, 4 reife, süße Zwetschgen, 8 süße Mandeln. Die Weißbrotscheiben hell rösten, mit Sliwowitz beträufeln, mit Butter (auch Kräuterbutter) bestreichen und […]
Weiterlesen
16 Birnen-Käse-Toast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot 2 Gläschen Rum (4 cl) 4 Birnen (auch Kompottfrüchte) 200 g Schnittkäse 4 Eßl. Tomatenketchup 4 Teel. grob gemahlene Pfefferkörner 80 g gehackte, geröstete Mandeln Paprika Zubereitung Die Weißbrotscheiben hell rösten und mit Rum […]
Weiterlesen
7 Czarda-Toast Zutaten 4 Scheiben Weißbrot, 4 Schweinesteaks je 100 g), 2 Eßl.Öl, 2 Eßl. Mehl, 8 bis 10 Peperoni (frisch oder mariniert), Salz, Knoblauch. Zubereitung Die Schweinesteaks (Filetscheiben, ausgelöste Koteletts o. ä.) leicht klopfen, wenig salzen und mit zerdrücktem […]
Weiterlesen
4 Toast „Marika“ 4 Scheiben Weißbrot, 4 Scheiben Schnittkäse, 1 Glas Weißwein (0,2 l), 3 Zwiebeln, 1 Eßl. Öl, 1 Eßl. Butter, Paprika Die Weißbrotscheiben mit Wein beträufeln, leicht mit Paprika bestäuben, mit Käse belegen und in der Röhre oder […]
Weiterlesen
7 Käsewürste mit Ketchup Bockwurst oder gebrühte Rostbratwurst in Abständen von 2 cm zur Hälfte einschneiden, in jede Kerbe einen Keil Schnittkäse geben, leicht mit Curry bestreuen, die Würste mit Öl bestreichen und grillen. Wenn der Käse schmilzt, die Würste […]
Weiterlesen
2 Rehsteaks, überbacken 4 Reh- oder Hirschsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 4 kleine Scheiben Toast, 4 Eßl. geriebener Käse, 2 Tomaten, Petersilie. Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen. Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen […]
Weiterlesen
6 Käsetoast Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, schuppenförmig mit in Scheiben geschnittenem Schmelzkäse belegen und darauf etwas Tomatenbutter verteilen. So lange grillen, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Beim Anrichten auf jede Schnitte 2 halbierte Salzstäbchen stecken. Quelle: Wir kochen gut, […]
Weiterlesen
1 Tournedos 4 Reh- oder Hirschsteaks, Salz, Pfeffer, Öl, 4 kleine Scheiben Toast, 4 Eßl. geriebener Käse, 2 Tomaten, Petersilie. Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Öl bepinseln und grillen. Dann auf die Toastscheiben legen, dick geriebenen Käse […]
Weiterlesen
10 Steaks mit Kräuterbutter Zutaten 4 Filetsteaks Salz Öl 60 g Butter 2 Eßl. gehackte frische Kräuter (Petersilie, Dill usw.) oder fertig gekaufte Kräuterbutter Zubereitung Die Steaks mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten grillen, dann salzen. Die schaumig geschlagene […]
Weiterlesen
2 Grillmix 4 Bockwürste oder 8 Wiener Würstchen, 4 Scheiben Schnittkäse, Öl, 4 Tomaten, 2 Eier, Salz, Schnittlauch, 4 Steaks, Pfeffer, Paprika, 1 Zitrone, Toast. Die Würstchen mehrmals schräg einschneiden. In jeden Einschnitt ein kleines Stück Schnittkäse klemmen. Die Würste […]
Weiterlesen
8 Grillente mit Orangensoße 1 Ente, Salz, Pfeffer, 2 0rangen, Saft von 2 Orangen, 2 Eßl. Zucker, 1/2 Tasse Weinessig, 1/8 l Weißwein, 1 Teel. Stärkemehl, 2 Likörgläschen Curacao. Die Ente innen und außen salzen und pfeffern. Auf dem Drehspieß […]
Weiterlesen
0 Kakaotorte mit Biskuits 5 Eier 100 g Butter 200 g Puderzucker 30 g Kakao 100 g Mandeln 150 ml schwarzer Bohnenkaffee 80 g Semmelmehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 ml Rum 20 Löffelbiskuits oder 10 Toastbiskuits Johannisbeerkonfitüre süße Sahne Die […]
Weiterlesen