Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
6 Gebundene, dunkle Gemüsesuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 150 g Gemüse (davon 50 g Zwiebel) 30 g Fett fürs Gemüse 50 g Fett und 50 g Mehl Einlagen: Grieß. Reis. u. a. Gewürz nach Geschmack: Knoblauch, Pfeffer, gehackte, grüne Petersilie Pilze Suppenwürze Lob, Kritik, Fragen oder […]
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8 Kartoffelsuppe aus rohen Kartoffeln Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 100 g Gemüse (Möhre, Sellerie, Petersilie, Porree) 15 g Salz 50 g Butter 300 g geriebene, rohe Kartoffeln Suppenwürze Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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4 Kartoffelsuppe mit saurer Sahne Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/4 Liter Wasser 1 Pfund Kartoffeln 2 hartgekochte Eier 1/4 Liter saure Sahne oder Milch 2 Löffel glattes Mehl 1 Löffel Butter Petersilie Kümmel Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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6 Birnensuppe mit Kresse Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 8 reife Birnen 125 g Gartenkresse 25 g Brunnenkresse 1 l Hühnerbrühe 2 bis 3 Eßlöffel Zitronensaft Salz Pfeffer etwas Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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4 Helle Kartoffelsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Wasser 1 Pfund geschälte Kartoffeln 15 g Salz 1 Dotter 50 g frische Butter 1/8 Liter Milch grüne Petersilie oder Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Schweriner Suppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 200 g grüne Gurken und Schalotten 150 g Salatherzen 200 g grüne Erbsen 150 g Butter Petersilie Kerbel Pimpinelle 1 1/2 Liter Fleischbrühe weißer Pfeffer Ingwer Salz 1 Eßlöffel Mehl 2 Eidotter 250 g Pilze (Champignons u.a) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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27 Erzgebirgischer Pilzeintopf – Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Dieser Pilzeintopf aus dem Erzgebirge bringt nicht nur Herz und Magen in Einklang, sondern auch eine gute Portion waldiger Aromen auf den Teller. Er stammt aus der traditionellen Küche der DDR, wo vor allem im Herbst die Pilzsaison genutzt wurde, um sättigende, wärmende Gerichte zuzubereiten – einfach, aber voller Geschmack. Das […]
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4 Dunkle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 250 g Fleisch 100 g Wurzelgemüse und Zwiebel 80 g Fett (1/2 für die Mehlschwitze, 1/2 unter das Fleisch) 40 g Mehl 15 g Salz Gewürz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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5 Kaninchensuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser Kopf, Lunge und Leber vom Kaninchen 100 g Gemüse und Zwiebel 15 g Salz 1 Ei 40 g Fett geriebene Semmel je nach Bedarf gehackte grüne Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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7 Linsensuppe mit Pilzen (Sachsen) Ein einfaches & geniales DDR-Rezept Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Linsen 100 g durchwachsener Speck 350 g Pilze (Maronen, getrocknete Pilze) 40 g Zwiebeln Salz 1/4 Liter saure Sahne 4 Eigelb Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
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7 Grüne Bohnen mit Birnen Ein tolles Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1990 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g grüne Bohnen 1/2 Liter Brühe Bohnenkraut 250 g Birnen 2 Eßlöffel Zucker Zimtstange Zitronenschale 2 Gewürznelken 30 g Butter 60 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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8 Helle Fleischsuppe, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 Liter Wasser 200 g Fleisch 100 g Gemüse (Zwiebel, Möhre, Sellerie, Petersilie, Blumenkohl, Erbsen) 50 g Butter oder Margarine 50 g griffiges oder glattes Mehl für die Mehlschwitze 20 g Fett zum Andünsten des Fleisches oder des Gemüses 1 Dotter 1/8 […]
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