Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
5 Holundermilchsuppe Zutaten 5 Holunderdolden, 1 Liter Milch, Zucker, Salz, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die von den Stengeln gezupften Holunderblüten in die kochende Milch geben und einige Minuten ziehen lassen. Dann die Milch durch ein Sieb gießen, nach Geschmack mit […]
Weiterlesen
2 Preiselbeergrütze Zutaten 500 g Preiselbeeren, 300 g Zucker, 2 Eßlöffel Stärkemehl, 1/8 Liter Schlagsahne, 1 Eßlöffel geriebene Schokolade. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Preiselbeeren auslesen, waschen und in wenig Wasser mit dem Zucker aufs Feuer setzen. Vorsichtig umrühren, ohne die weichen […]
Weiterlesen
103 DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefeklöße mit Heidelbeeren Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir heute einen echten Klassiker aus vergangenen Zeiten wieder aufleben lassen: Hefeklöße mit Heidelbeeren! Dieses traditionelle Gericht war in der DDR äußerst beliebt und ist bis heute ein wahrer Gaumenschmaus. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam diese köstlichen Klöße zubereiten, die mit ihrer Kombination […]
Weiterlesen
4 Heidelbeerkaltschale Zutaten 250 g Heidelbeeren, 150 g Zucker, 20 g Stärke, 30 g Mehl, 15 g Butter, 1/4 Liter Milch, 1 Ei, 80 g Mandeln. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen. 100 g Zucker mit 1 Liter Wasser […]
Weiterlesen
7 Heidelbeersuppe Zutaten 250 g Heidelbeeren, 50 g Zucker, 1 Stück gereinigte Zitronenschale, 1 Stück Zimtstange, 4 Gewürznelken, 1 Teelöffel Stärkemehl, Zwieback oder geröstetes Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die verlesenen, gewaschenen Heidelbeeren mit wenig Wasser, dem Zucker und den Gewürzen einige […]
Weiterlesen
9 Himbeertorte Zutaten Für den Teig: 150 g Mehl, 1 Ei, 1 Prise Salz, 60 g Butter, 50 g Zucker, abgeriebene Schale von 1/2 Zitrone, Fett zum Ausfetten der Form. Für den Belag: 100 g gemahlene Mandeln, 500 g Himbeeren, 1 Eiweiß, 50 g Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
1 Buttermilchkaltschale mit Himbeeren Zutaten 500 g frische Himbeeren, 100 g Puderzucker, 1 1/2 Liter Buttermilch, 2 Päckchen Vanillinzucker, 2 Eiweiß. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Himbeeren mit 50 g Zucker überstäuben und kurz ziehen lassen. Dann auf Suppenteller verteilen und […]
Weiterlesen
5 Rote Johannisbeersuppe Zutaten 600 g Johannisbeeren, 1 Liter Wasser, 5 Eßlöffel Zucker, Salz, 1/2 Eßlöffel Mehl, 1/8 Liter saure Sahne, 2 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Johannisbeeren in 1/4 Liter Wasser auf kleiner Flamme 15 Minuten garen. Dann durch ein […]
Weiterlesen
1 Johannisbeerkaltschale Zutaten 1 Liter Milch, 180 g Zucker, Salz, 1 Vanillestange, 30 g Stärkemehl, 2 Eiweiß, 500 g konservierte oder frische Johannisbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch, bis auf 3 Eßlöffel, mit 150 g Zucker, 1 Prise Salz und der […]
Weiterlesen
4 Quarksahne mit Früchten Zutaten 1 Zitrone, 1 Eßlöffel Weinbrand, 75 g Zucker, 200 g Quark, 5 Eßlöffel Sahne, 1 Glas gemischte Früchte oder frisches gemischtes Obst. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Zitronensaft, Weinbrand und etwas Zucker unter den durch ein Sieb gestrichenen […]
Weiterlesen
8 Vielseitiges Fischhackmasse Rezept: Ein Stück DDR-Kulinarik für deine Küche Herzlich willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Zeit! Heute möchte ich dir ein Rezept vorstellen, das nicht nur die Erinnerungen an vergangene Zeiten weckt, sondern auch zeigt, wie vielseitig und lecker die DDR-Küche sein konnte. Die Fischhackmasse war ein beliebtes Grundrezept, das in vielen Familien regelmäßig auf den […]
Weiterlesen
29 Kaninchenfrikassee Dieses Kaninchenfrikassee ist ein klassisches DDR-Gericht, das durch seinen herzhaften Geschmack und seine traditionelle Zubereitung überzeugt. Die Kombination aus zartem Kaninchenfleisch, aromatischem Wurzelwerk und cremiger Sauce macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Es lässt sich wunderbar mit Kartoffeln, Reis oder Nudeln servieren und eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen im Familienkreis. Probieren Sie dieses Rezept aus […]
Weiterlesen