Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Sauerkrautrouladen Zutaten 40 g Margarine 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 500 g Sauerkraut 1/8 Liter Fleischbrühe 20 g Stärkemehl 4 Scheiben Schweinebauch Salz Pfeffer Senf 2 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Margarine schmelzen, die Zwiebeln in Würfel schneiden und darin […]
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0 Überbackene Kohlrabi Zutaten 6 bis 8 Kohlrabi, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel Margarine, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 1/8 Liter Sahne, 1 Teelöffel Stärkemehl, 50 g Reibekäse. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten Kohlrabi halbieren und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel […]
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0 Gefüllte Paprikafrüchte mit Käse – DDR-Klassiker neu entdeckt! Die kulinarische Reise in die DDR-Küche Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Küche der DDR, wo einfache und schmackhafte Gerichte den Alltag prägten. Von deftigen Eintöpfen bis hin zu traditionellen Beilagen – die DDR-Küche hatte für jeden Geschmack etwas zu bieten. Heute tauchen wir in die Vergangenheit ein und beleben […]
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0 Dill-Gurken-Gemüse Zutaten 1,5 kg grüne Gurken, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Margarine, Salz, 1 Prise Zucker, 1 Tasse Milch, 1 Eigelb, 1 Teelöffel Stärkemehl, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Gurken schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Teelöffel herausnehmen. Die […]
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0 Kräutergurken Zutaten 1 kg grüne Gurken, Zitronensaft, 100 g durchwachsener Speck, 250 g Zwiebeln, 2 Paprikafrüchte, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 1/4 Liter Fleischbrühe, 100 ml Kondensmilch, 1 Eßlöffel Stärkemehl, Salz, Pfeffer, Boretsch, Dill, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die geschälten und entkernten […]
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2 Italienische Fleischsoße (zu Spaghetti) Italienisches Flair in der DDR-Küche Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir heute einen kulinarischen Ausflug nach Italien machen! Diese italienische Fleischsoße war ein beliebter DDR-Klassiker und ist auch heute noch eine köstliche Wahl für ein gemütliches Familienessen. Lass dich von ihrem reichhaltigen Aroma verführen und tauche ein in die Welt der Spaghetti und würzigen […]
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0 Pikanter Hasenrücken Zutaten 1 Hasenrücken, Senf, Salz, 65 g Speck, Paprika, 100 g Schinkenspeck, 1/4 Liter saure Sahne, 2 Teelöffel Stärkemehl, 1 Schuß Süßwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Den in Portionsstücke zerlegten oder mehrfach eingehackten Hasenrücken dünn mit Senf und Salz […]
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0 Gespickte Hasenkeulen Zutaten 4 Hasenkeulen, 60 g Speck, 1/ 2 l Weißwein, 1 Lorbeerblatt, 6 Pfefferkörner, 6 Wacholderbeeren, 1 Wurzelwerk (Suppengrün), Salz, Pfeffer, 30 g Margarine, 2 Äpfel, 2 Dosen Gemüsemais, 2 Eier, 80 g Mehl, 1 Teelöffel Zucker, 4 Eßlöffel Öl, 20 g Stärkemehl, 80 g Preiselbeeren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Täubchen mit Pilzen Zutaten 2 bis 4 Tauben, Salz, 40 bis 80 g Kräuterbutter, Speck, Margarine, 1/2 Liter Brühe, 200 g Champignons, 4 kleine Zwiebeln, 1/8 Liter Rotwein, 1 1/2 Teelöffel Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die vorbereiteten Tauben innen und […]
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0 Gefüllter Weihnachtsputer Zutaten 1 Puter, 1 Zitrone, Salz, 5 Scheiben Toastbrot, 3 Eier, 250 g Gehacktes, 1 Zwiebel, 1 Teelöffel Salbei, Pfeffer, 1 Eßlöffel gehackte Petersilie, 2 Eßlöffel Margarine, 1 Teelöffel Edelsüß-Paprika, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gänsebraten mit Leberfülle Zutaten 1 Gans, Salz, Pfeffer, Beifuß, 250 g Geflügelleber, 1 Eßlöffel Butter, 1 Zwiebel, 3 Brötchen, 2 Eier, Wurzelwerk (Suppengrün), 1 Lorbeerblatt, Pimentkörner, 1 Zwiebel, Stärkemehl zum Binden. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Gans waschen, abtrocknen, würzen und […]
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0 Gebratene Gänsekeulen mit Sauerkirschsoße Zutaten 50 g Speck, 4 Gänsekeulen, Salz, Pfeffer, 250 g gefrorene Sauerkirschen, 1 Teelöffel Zucker, 1 Tasse süßer Rotwein, 1 Prise Zimt, 1 Prise Nelkenpulver, Schale und Saft von 1 Apfelsine, 3 Eßlöffel Johannisbeergelee, 1 Eßlöffel Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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