Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Currybutter Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Zutaten & Zubereitung 100 g weiche Butter, 1 gestrichener Teelöffel Curry, 1 Messerspitze Zucker, 1 Prise Salz gut vermischen. Auf die gleiche Weise wird Kräuter-, Zitronen-, Meerrettich-, Paprika-, Senf- oder Tomatenbutter (aus Tomatenmark) hergestellt. Den Zucker eventuell weglassen und nur mit Salz und Zitronensaft abschmecken. […]
Weiterlesen
0 Assorti aus Fleisch Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 150 g garer Kaßler Rippenspeer 150 g Kalbsbraten 150 g Rinderbraten 150 g Schinken 150 g Zungenwurst 150 g Mortadella knapp 1/2 Liter Brühe 2 Eßlöffel Gelatine Petersilie 1 Teelöffel Pfeffer 1 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Senf Salz 1/8 Liter Essig Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
0 Hackfleischroulette Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Hackfleisch 50 g Weißbrot 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 bis 2 Eier Senf 150 g Schinken 1 Eßlöffel geriebene Semmel Bratfett 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
Weiterlesen
0 Grüne Heringe, gebraten und sauer eingelegt Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg grüne Heringe Salz Mehl Bratfett 1/4 Liter Essig 1/2 Liter Wasser 1 Lorbeerblatt 1 Teelöffel Salz 1 Messerspitze Zucker 1-2 Zwiebeln 1 Teelöffel Pfefferkörner 1 Eßlöffel Senfkörner Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
Weiterlesen
0 Glasermeister-Hering Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 4-6 Salzheringe 1 Teelöffel Senfkörner 10 Pfefferkörner 2 Lorbeerblätter 2 Eßlöffel gewürfelter Meerrettich 2 Zwiebeln und 1 Möhre, beide in Scheiben geschnitten 1 Bund Dill Marinade: je 1 reichliche Tasse Wasser und Weinessig 1/2 Tasse Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
0 Schweinekamm nach Minsker Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Schweinekamm 1 Zwiebel 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) Salz knapp 1/2 Liter Brühe 1 Teelöffel Mehl 1 Teelöffel Senf 1 großer Blumenkohl 65 g Butter 2 Eßlöffel geriebene Semmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
1 Käse-Kraut-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Weißkohl 1 kleine Zwiebel 1 Paar Wiener Würstchen 100 g Gouda Marinade: 1/2 Tasse Würfelbrühe 1- 2 Eßlöffel Essig 2 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer Senf Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
0 Ländlicher Käsesalat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Schnittkäse 100 g Salami 100 g Gewürzgurken 1 Zwiebel 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch 1 Teelöffel Senf 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
0 Mariniertes Schweinefleisch – zart und aromatisch Ein Klassiker der deftigen Küche: Mariniertes Schweinefleisch ist ein Gericht, das durch seine zarten Aromen und saftige Konsistenz besticht. Die Kombination aus Rotwein, Essig und Gewürzen verleiht dem Fleisch eine außergewöhnliche Tiefe, während das Einlegen die Struktur perfekt zart macht. Nach dem Marinieren wird das Fleisch im Ofen gebraten, regelmäßig mit dem aromatischen […]
Weiterlesen
0 Tomaten-Porree-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Tomaten 40 g Porree 20 ml Sauermilch 5 g Senf 3 g Tafelöl 15 g Zwiebel 5 g Schnittlauch Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
Weiterlesen
2 Frankfurter Grüne Soße – Ein Klassiker der hessischen Küche Frisch, würzig und vielseitig: Die Frankfurter Grüne Soße ist ein unverwechselbarer Klassiker, der mit seiner cremigen Konsistenz und den intensiven Aromen von frischen Kräutern begeistert. Traditionell wird sie zu gekochtem Rindfleisch, gedünstetem Fisch oder Pellkartoffeln serviert, doch auch zu Eiern oder gegrilltem Gemüse ist sie ein Genuss. Die Kombination aus […]
Weiterlesen
0 Pellkartoffeln mit grüner Soße Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Zutaten & Zubereitung Die berühmte grüne Soße, von der schon Goethe schwärmte, wird heutzutage aus 2 Flaschen Joghurt, 3-4 Eßlöffel Mayonnaise oder 1 Flasche saurer Sahne und 1 Päckchen joulereduzierter Salatcreme, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, etwas Senf und 8-10 Eßlöffel feingehackter […]
Weiterlesen