Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Bratsaft Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Zutaten und Zubereitung Nachdem das in Portionsstücken gebratene Fleisch auf eine Platte gelegt wurde, wird in die Bratpfanne ein wenig Fleischbrühe oder heißes Wasser gegossen und ganz kurz aufgekocht. Den hierbei erhaltenen Bratsaft durchseihen und damit den Braten auf der Platte begießen. Wurde das Fleisch im Stück gebraten, beispielsweise […]
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0 Fleischsoße Sos mięsny Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Schweinefleisch mit Knochen Salz 50 g Fett 60 g Zwiebeln 1/2 Lorbeerblatt Pfeffer 30 g Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Weißkrautrouladen mit Reis und Fleisch Gołąbki z ryżem i mięsem Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kopf Wirsing oder Weißkraut (etwa 1 1/2 kg) Salz Für die Fülle: 250 g Reis oder Gerstengrütze 50 g Zwiebeln 30 g Fett 200 g Schweinefleisch Salz Pfeffer Für die Soße: 1/8 I saure Sahne 10 […]
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1 Polnische Wurst Kielbasa polska (wyrob) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 2 1/2 kg mittelfettes Schweinefleisch 70 g Salz 25 g Salpeter 5 g Zucker 5 g Pfeffer 1 Knoblauchzehe Dünndarm Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und […]
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0 Buletten aus Schweinefleisch und Gerstengraupen Kotlety mielone z wieprzowiny i pecaku Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Gerstengraupen 300 g Schweinefleisch Salz 20 g Fett 50 g Zwiebeln 1 Ei 1 Teelöffel gewiegte Petersilie Pfeffer 50 g Semmelbrösel 60 bis 70 g Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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0 Schweineschnitzel „Belvedere“ Sznycel wieprzowy belwederski Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch (Kamm) 1 bis 2 Knoblauchzehen Majoran Pfeffer Salz 20 g Mehl 1 Ei 60 g Semmelbrösel 40 g Bratfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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1 Schweinebraten mit Brötchen Pieczen wieprzowa z buleczkami Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 700 g Schweinefleisch (Schlegel, Keule) Salz 40 g Bratfett 200 g Zwiebel 3 bis 4 Pfeffer- und Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 70 g Mehl 4 Brötchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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0 Rindsrouladen mit Schweinefleisch gefüllt Zrazy wolowe zawijane z wieprzowina Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch Salz 150 g fettes Schweinefleisch 150 g Roggenbrot 3 Zwiebeln 1 Ei Pfeffer 30 g Mehl 150 g Bratfett 1/8 I saure Sahne ein großes dunkles Roggenbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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2 Buletten aus Rind- und Schweinefleisch Kotlety mielone wolowo-wieprzowe (Polnischer Name) Willkommen zu einem kulinarischen Abenteuer in Polen! Heute nehmen wir einen klassischen polnischen Favoriten, die Buletten aus Rind- und Schweinefleisch, unter die Lupe. Diese saftigen, herzhaften Buletten sind ein polnischer-klassiker neu entdeckt und stammen aus dem Jahr 1987, basierend auf alten Rezepten. Stell dir vor: zartes Rind- und Schweinefleisch, […]
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0 Klopsbraten mit Eiern in Saurer-Sahne-Soße Pieczen rzymska Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 400 g Rindfleisch mit Knochen (Schulter, Seitenstück) 200 g Schweinefleisch (Rücken) 1 trockenes Brötchen 3 Eier 50 g Zwiebeln 60 g Fett Salz Pfeffer 1/8 Liter saure Sahne 30 g Mehl Lorbeerblatt 2 Eßlöffel Karamel 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie Lob, […]
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0 Barschtsch mit Fleisch Barszcz na miesie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 5 g getrocknete Pilze 300 g Rindfleisch mit Knochen 200 g Knochen Salz 200 g Wurzelwerk (Suppengrün) 50 g Zwiebeln 1 Lorbeerblatt Pfeffer 400 g rote Rüben 1/4 bis 1/2 Liter Rote-Rüben-Extrakt 1 Knoblauchzehe Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Sukiyaki Ahoj, liebe Hobbyköche und Fans der ČSSR-Küche! Heute entführe ich euch in die Welt des Sukiyaki, ein geselliges Gericht, das in größeren Gruppen genossen wird. Es ist 1987 als ČSSR-Klassiker neu entdeckt und basiert auf einem alten Rezept, das wir hier mit einem Hauch von Exotik aufpeppen. Stell dir vor, du sitzt mit deinen Freunden um einen heißen […]
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