Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Knoblauchcremesuppe: Ein würziges DDR-Erlebnis Willkommen zurück in den kulinarischen Genüssen der DDR! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das dir an kalten Tagen wohltuende Wärme und aromatischen Genuss bietet: die Knoblauchcremesuppe! Diese reichhaltige und cremige Suppe ist ein wahrer DDR-Klassiker, der neu entdeckt werden will. Ein Stück DDR-Geschichte in deiner Küche Die Knoblauchcremesuppe war in der DDR ein beliebtes […]
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0 Chateau-Briand In der Regel kennen wir für das Chateaubriand folgende Definition: doppeltes Rindslendenstück, etwa 400 g Gewicht, gegrillt oder gebraten, gebackene Kartoffeln und Edelgemüse als Beilagen, Bordeauxer bzw. Bearner Soße. Bei den Nachforschungen stellte sich jedoch heraus, daß die klassische Zubereitung eine andere war. Chateaubriand ist dem Küchenmeister Montmireil aus Frankreich zuzuschreiben. Er war Koch bei Napoleon 1., und […]
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0 Tomatencocktail Diese Zutaten brauchen wir… 150 ml Tomatensaft 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel gehackter Schnittlauch 1/2 Teelöffel edelsüßer Paprika 1 Messerspitze scharfer Paprika einige Tropfen Worcestersoße 2 Eiswürfel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Alle Zutaten verrühren und tüchtig […]
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0 Räucherfischauflauf mit Tomaten Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Räucherfisch (Heilbutt, Seelachs, Dorsch oder Makrelen) 50 g Rauchspeckwürfel 30 g Fett 5 Tomaten 4 Eier 4 Eßlöffel Milch 1 Eßlöffel gehackte Petersilie oder Schnittlauch Salz Muskat Worcestersauce 2 Eßlöffel geriebener Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Kartoffel-Tomaten-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… Kartoffelbrei von 1 1/2 kg Kartoffeln 1 Möhre 2 Eßlöffel gehackter Schnittlauch 4 bis 5 schnittfeste Tomaten 2 Zwiebeln 2 Eßlöffel geriebenen Käse Margarine Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den fertigen Kartoffelbrei mit […]
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3 Bratkartoffeln mit Kümmel: Ein Klassiker aus der DDR-Küche Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abstecher in die DDR-Küche! Bratkartoffeln mit Kümmel sind ein echter Klassiker, der sowohl als Beilage zu herzhaften Gerichten als auch als eigenständiges Hauptgericht köstlich schmeckt. In diesem Rezept möchten wir diesen DDR-Klassiker neu entdecken und dir zeigen, wie einfach und lecker sie zuzubereiten sind. Ein Blick […]
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1 Kartoffel-Spinat-Auflauf: Ein DDR-Klassiker für gemütliche Familienmahlzeiten Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Dieser Kartoffel-Spinat-Auflauf ist ein echter Klassiker, der sowohl herzhaft als auch befriedigend ist und sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten eignet. In diesem Rezept möchten wir diesen DDR-Klassiker neu entdecken und dir zeigen, wie einfach und lecker er zuzubereiten ist. Gleichzeitig lassen wir […]
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0 Überbackene Käsekohlrabi Diese Zutaten brauchen wir… 8 junge Kohlrabi Salz je 40 g Fett und Mehl 1/4 Liter Milch Pfeffer 2 Eigelb Zitronensaft 2 Eßlöffel fein gehackter Schnittlauch 2 Eßlöffel geriebener Käse Butterflöckchen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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1 Herzhafter Nudelsalat: Ein DDR-Klassiker für Genießer Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche! Heute präsentiere ich dir einen weiteren kulinarischen Schatz aus vergangenen Zeiten: den herzhaften Nudelsalat. Dieses beliebte Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für gesellige Anlässe wie Picknicks oder Grillpartys geeignet. Ein nostalgischer Blick auf die DDR-Küche In den Kochtöpfen der DDR gab es […]
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0 Aufstrich aus gekochten Eiern Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Eier, hartgekocht 40 g Kochschinken 10 g Schnittlauch 80 g gewürzte Mayonnaise Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Eier und der Schinken werden […]
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0 Möhrenaufstrich Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 150 g rohe Möhren 1 Teelöffel Meerrettich 30 g Zwiebeln Zitronensaft 60 g gewürzte Mayonnaise Schnittlauch Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geputzten und gewaschenen Möhren […]
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0 Bauern-Toast Zutaten 4 Scheiben Mischbrot, Butter, 3 Eßlöffel Tomatenketchup, Schnittlauch, 4 Scheiben Leberkäse, 2 Äpfel, 4 Eßlöffel Reibekäse, grüne Gurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Das Brot von beiden Seiten rösten. Mit Butter und Tomatenketchup bestreichen und mit gehacktem Schnittlauch bestreuen. Auf […]
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