Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kopfsalat, überbacken Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kopfsalat 4 Eigelb 1/16 l süße Sahne 200 g Hartkäse 40 g Butter Salz weißer Pfeffer Schnittlauch Muskatnuß Paniermehl Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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0 Gedünstete Kartoffeln im eigenen Saft Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Pfund Kartoffeln 20 g Fett in die Kasserolle 50 g Fett (am besten Schmalz) zum Fetten 1/2 Pfund Wurst oder Fleischreste grüne Petersilie oder Schnittlauch etwa 10 g Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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3 Kartoffelplinsen – Herzhaft und schnell gemacht Kartoffelplinsen sind ein Klassiker der herzhaften Küche und perfekt, wenn es schnell gehen soll. Diese goldbraun gebratenen Leckerbissen sind außen knusprig und innen herrlich weich – einfach eine wahre Gaumenfreude. Ob als Beilage zu herzhaften Gerichten, als eigenständige Mahlzeit mit einem Klecks Sauerrahm oder sogar süß mit Apfelmus: Kartoffelplinsen sind unglaublich vielseitig und […]
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0 Fenchelsalat mit Obst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 2 Knollen Gemüsefenchel 150 g Orangen 150 g Pampelmuse 150 g Äpfel 40 g Mandeln 4 Eßlöffel Speiseöl Salz weißer Pfeffer Schnittlauch 1/2 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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0 Helle gebundene Soße, Grundrezept Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g Butter 40 g glattes Mehl 1/2 Liter Gemüse- oder Knochenbrühe 1/4 Liter süße Sahne oder Milch 1-2 Dotter Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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0 Gemüseauflauf Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter 100 g Weizenmehl, griffig 300 g Gemüse, gekocht (Blumenkohl, Karotten, grüne Erbsen, Spargel, Gemüsebohnen) 2 Brötchen, altbacken 4 Eier 1/4 Liter süße Sahne Milch zum Anfeuchten der Brötchen Salz Pfeffer Muskatblüte Schnittlauch Paniermehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Sardellensoße Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961 Diese Zutaten brauchen wir… 2 hartgekochte Dotter 50 g geschälte geriebene Semmel 4 Löffel Milch 3 Löffel Öl Essig 4 Sardellen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Hartgekochte Eier […]
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0 Rollen mit Mischgemüse Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 8 Scheiben Schweinebauch, geräuchert, dünn geschnitten 4 Eier 100 g Karotten 100 g Blumenkohl 100 g grüne Erbsen 50 g Knollensellerie 40 g Butter 40 g Weizenmehl, griffig 1/4 Liter Brühe (aus Rind- oder Rauchfleisch) Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, […]
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6 Eiersalat von Mutti – Einfach, schnell und unglaublich lecker Eiersalat von Mutti ist ein echter Klassiker, der auf keinem Buffet fehlen darf. Dieses Rezept überzeugt mit seiner schlichten, aber köstlichen Kombination aus cremiger Mayonnaise, würzigem Senf und fein gehacktem Schnittlauch. Egal, ob als Brotaufstrich, Beilage zum Grillen oder einfach als Snack zwischendurch – Eiersalat schmeckt immer und weckt Kindheitserinnerungen. […]
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0 Rinderrouladen – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl Rinderrouladen sind ein traditionelles Gericht, das bei jedem Anlass für Begeisterung sorgt. Mit zartem, saftigem Rindfleisch, einer aromatischen Füllung aus Speck, Zwiebeln und optional Gewürzgurken, und einer reichhaltigen Soße ist dieses Gericht der Inbegriff von Wohlfühlküche. Es passt perfekt zu Beilagen wie Kartoffelpüree, Klößen oder Rotkohl und bringt den Geschmack von […]
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17 Kartoffelklöße – Der Klassiker für ein herzhaftes Festmahl Kartoffelklöße sind ein unverzichtbarer Bestandteil vieler traditioneller Gerichte und passen perfekt zu Braten, Soße oder Gemüse. Mit ihrer fluffigen Konsistenz und der goldbraunen Füllung aus geröstetem Weißbrot sind sie eine echte Gaumenfreude. Dieses Rezept zeigt dir, wie du diese köstlichen Klöße aus gekochten Kartoffeln Schritt für Schritt zubereitest. Die Kombination aus […]
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5 Leipziger Blumenkohlsuppe – Eine herzhafte Köstlichkeit Leipziger Blumenkohlsuppe ist ein Klassiker der ostdeutschen Küche, der mit seiner Einfachheit und seinem feinen Geschmack überzeugt. Diese Suppe kombiniert zarten Blumenkohl, eine cremige Basis und eine leichte Würze zu einem Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Ob als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht – diese Suppe wärmt von innen und bringt den […]
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