Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Fruchtgelee mit Hefeklößen Zutaten Diese serbische Spezialität besteht aus Zucker und Obst. Man kann das Gelee fast aus jedem Obst herstellen, immer in der Grundrezeptur 500 g Obst, 500 g Zucker und etwas Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Obst in einen […]
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1 DDR-Klassiker neu entdeckt: Bunte Obsttorte Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR-Küche! Diese Bunte Obsttorte ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Kuchentisch. Inspiriert von einem alten Rezept aus dem Jahr 1970, haben wir diese Torte mit einer modernen Note versehen und sie zu einem echten Highlight für jede […]
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3 Kekstorte Willkommen zurück in der Welt der DDR-Küche, wo Rezepte oft einfallsreich und zugleich bodenständig waren. Heute nehmen wir eine Reise in die Vergangenheit und entdecken einen wahren Schatz: die Kekstorte. Dieses süße Dessert war in den Haushalten der DDR sehr beliebt und verdient es, wieder auf den Tisch zu kommen. Die Kekstorte ist ein einfaches, aber köstliches Rezept, […]
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7 DDR-Klassiker neu entdeckt: Hefe-Aschkuchen Willkommen zurück in den Backstuben der DDR! Heute präsentiere ich dir ein Rezept, das nicht nur in den 80er Jahren beliebt war, sondern auch heute noch für Begeisterung sorgt: Hefe-Aschkuchen. Dieser Kuchen, basierend auf einem alten DDR-Rezept aus dem Jahr 1986, ist ein wahrer Genuss und erinnert an die einfachen Freuden des Lebens. Also, schnapp […]
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2 Apfelstädter Schmandkuchen Zutaten geschlagener Hefeteig 1 Liter Milch 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 50 g Grieß 1500 g Früchte (Äpfel, Pflaumen, Kirschen, Johannis- oder Stachelbeeren) 3/8 Liter saure Sahne Eigelb 30 g Zucker 50 g Speisestärke Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Den Hefeteig ausrollen, auf […]
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0 Zwieback-Frucht-Dessert Zutaten 2 Päckchen Zwieback 2 Päckchen Sahne- oder Mandelpudding 1 Liter Milch 1 Glas Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, oder gemischtes Obst Zucker Fruchtsaftlikör (Apricot, Kirsch o. a.) Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Eine große Schüssel oder Form gut mit Wasser ausspülen, mit Zwieback (auch Zwiebackbruch) auslegen, […]
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1 Altberliner Apfeltorte Zutaten 300 g Mehl, 250 g Zucker, 200 g Butter, 1,2 kg Äpfel, 30 g Rosinen, 30 g Korinthen, etwas Zitronensaft und Zimt, 1 Gläschen Rum, 1 Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Aus Mehl, Butter und 100 g Zucker einen Mürbeteig bereiten, etwas […]
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0 Bratäpfel mit Schlagsahne Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der DDR, Kamerad! Heute steht ein klassisches Dessert auf dem Programm: Bratäpfel mit Schlagsahne. Diese Leckerei ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück DDR-Geschichte, das neu entdeckt werden will. Also schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam in die Welt der süßen Verführung […]
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0 Gedeckte Apfeltorte für den Teig: 300 g Weizenmehl, 200 g Butter, 100 g Zucker, 1 Ei, 1/2 Päckchen Backpulver, 1200 g Äpfel, 150 g Zucker,50 g Rosinen oder Korinthen, 2 Eßlöffel Rum, 2 Eigelb, Zitronenaroma, Zimt, Salz. Von Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, einem Ei, etwas Zimt, Salz und Zitronenaroma einen »1-2-3-Mürbeteig« kneten, nicht zu dünn ausrollen, eine Springform (etwa […]
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0 Bierhähnchen mit Meerrettichkrem 2 junge Brathühner oder Broiler, 175 g magerer Speck, 50 g Schmalz, 150 g Zwiebeln, 1 Teelöffel Mehl, 1 Teelöffel Tomatenmark, 1/8 Liter Sahne, 1/2 Liter Bier, Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Dill. Die bratfertig vorbereiteten Hühner für etwa 12 Stunden in eine Marinade aus Bier, etwas Salz, Pfeffer und Thymian legen. Die Hälfte des Specks und […]
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0 Schleie blau 4 bis 6 Schleie (je 350 bis 400 g), 200 g Butter, 1 Gläschen oder 4 Eßlöffel geriebener Meerrettich, 1/8 Liter ungesüßte Schlagsahne, 4 Eßlöffel Essig, 1 Zwiebel, 1 Zitrone, Salz, Lorbeerblatt, Gewürzkörner (Piment). Die frischen Schleie mit einem Rundholz durch einen Schlag auf den Kopf betäuben, mit einem spitzen Messer zwischen den Augen den Kopf durchstechen, […]
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0 Eierkognak oder Eierlikör Bei der Herstellung von echtem Eierlikör oder Eierkognak ist es wesentlich, den Ölgehalt der Eier zu eliminieren, was aber nur mit komplizierten Maschinen zu erreichen ist. Nach dem nachstehenden Rezept kann statt des richtigen fabrikmäßigen auch zu Hause ein wohlschmeckender, aber nicht haltbarer Ersatz zubereitet werden. 3 Eidotter werden mit 3 Dotter schwerem Zucker abgetrieben. Dazu […]
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