Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Pfirsich-Zitronen-Creme Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Pfirsiche (aus dem Glas) 1/8 Liter Rum Saft von 1 Zitrone und 1/2 Apfelsine etwas abgeriebene Zitronenschale 1 Päckchen Vanillecreme – ohne Kochen 1/4 Liter Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
Weiterlesen
0 Aprikosenpudding Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Aprikosen 1/2 Liter Milch Zucker 1 Päckchen Puddingpulver Sahnegeschmack 1/8 Liter Schlagsahne 125 g blaue Weinbeeren Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Aprikosen waschen, 8 zum Garnieren zurückbehalten. Die anderen vierteln, […]
Weiterlesen
0 Preiselbeercreme Diese Zutaten brauchen wir… 10 g Gelatine 1 Glas Preiselbeerkompott 3/8 Liter Schlagsahne 150 g Makronen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die eingeweichte und aufgelöste Gelatine schnell unter die Preiselbeeren rühren. Kalt stellen, bis die Masse zu […]
Weiterlesen
0 Apfelsinen-Schokoladen-Creme Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Milch 2 Eßlöffel Zucker 1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack 2 Eßlöffel geriebene bittere Schokolade 1 Eßlöffel abgeriebene Apfelsinenschale 1 Apfelsine 1/4 Liter Schlagsahne 1 Eßlöffel Vanillinzucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Aus […]
Weiterlesen
0 Pfirsichsalat Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg reife Pfirsiche Zitronensaft Zucker 1 Gläschen Weinbrand 125 g Sauerkirschen 1/8 Liter Schlagsahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Pfirsiche halbieren, abziehen, entsteinen und in Schnitze schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und […]
Weiterlesen
1 Wursttütchen mit Salat Zutaten 1 Tasse geraspelter roher Sellerie, 1 Tasse geschälte, geraspelte Äpfel, 2 Eßlöffel Zitronensaft, 1/4 Tasse gehackte Walnüsse, 1 Prise Salz, 150 ml Schlagsahne, 4 große Scheiben Mortadella oder Bierschinken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Sellerie und Äpfel mit […]
Weiterlesen
0 Sahnereis Zutaten 3/4 Liter Milch 1 Stück Zitronenschale Salz 200 g Reis 2 Eigelb 100 g Zucker 1 Eßlöffel Zitronensaft 125 g Schlagsahne 50 g Mandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Milch mit der Zitronenschale und einer Prise Salz aufkochen, den […]
Weiterlesen
0 Meerrettichsahne Zutaten 3/8 Liter steife Schlagsahne, Salz, 1 Eßlöffel geriebener Meerrettich. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Unter die steife Schlagsahne eine Prise Salz und den Meerrettich ziehen. Meerrettichsahne oder -creme kann im Kühlschrank gefroren werden und, in Würfel geteilt, auf frischen Salatblättern […]
Weiterlesen
0 Panierte Karpfenschnitten Zutaten 1 Karpfen (etwa 1,5 kg), Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Mehl, 2 Eier, 1 Teelöffel Paprika, Semmelbrösel, 8 Eßlöffel Öl, 1 Zitrone, 1 kleine Tomate, Salatblätter, 175 ml Schlagsahne, 3 Eßlöffel geriebener Meerrettich, Zucker, 1 hartgekochtes Eigelb. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
0 Rehrücken mit Gänselebercreme und Champignons Zutaten 1 Rehrücken, 500 g Gänseleber, 150 g geräucherter Speck, 100 g Schweineschmalz, 100 g Butter, 1/4 Liter süße Sahne, 1/4 Liter Bechamelsauce, 1/4 Liter Aspik, 1/2 Glas Rotwein, 2 Glas Weinbrand, 3 hartgekochte Eier, 250 g Champignons, 1 kleine Zwiebel, Kardamom, Ingwer, Salbei, Majoran, Thymian, weißer und schwarzer Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen
0 Charlotte Russe: Eine königliche Versuchung aus vergangenen Zeiten Die Charlotte Russe ist eine klassische Süßspeise mit königlichem Ursprung. Sie wurde Ende des 18. Jahrhunderts in London kreiert und erhielt ihren Namen von Königin Charlotte, der Gattin von Georg III. Doch erst als der renommierte Koch Antonin Careme im Dienst von Zar Alexander I. in Petersburg arbeitete, erfuhr dieses Dessert […]
Weiterlesen
0 Birne schöne Helene: Ein Operetten-Dessert mit königlichem Flair Die Birne schöne Helene ist ein erfrischendes Dessert, das zu Ehren der Hauptdarstellerin in Jacques Offenbachs Operette „Die schöne Helena“ kreiert wurde. Nach der Premiere am 17. Dezember 1864 zauberte ein Pariser Koch dieses köstliche Gericht, das auch heute noch als DDR-Klassiker seine Fans begeistert. Ein Stück Geschichte auf dem Dessertteller […]
Weiterlesen