Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Gefüllte Bratklopse zu Butternudeln 400 Gramm Gemischtes Hackfleisch 2 Eier 3 Eßlöffel Semmelbrösel Salz Oregano Pfeffer, gemahlen 1 Zwiebel, gewürfelt 1 Teelöffel Öl 100 Gramm Bierschinken, in Streifen 2 Eßlöffel Petersilie, gehackt Öl zum Braten 250 Gramm Nudeln 1 Eßlöffel Öl 625 ml Wasser 1 Eßlöffel Butter Salzwasser mit Öl aufkochen. Nudeln einschütten und aufkochen. 2 min kochen, ausschalten […]
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7 Jägerschnitzel Bist du bereit für eine Portion DDR-Kulinarik mit einem Hauch von Kreativität? Dann schnapp dir deine Pfanne und lass uns das legendäre Jägerschnitzel aus Jagdwurst zaubern – eine köstliche und kostengünstige Variante des klassischen Jägerschnitzels, die in der DDR hoch im Kurs stand! 🍽️🌟 Stell dir vor, du stehst in deiner DDR-Küche, umgeben von dem verlockenden Duft von […]
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1 Thüringer Topfwurst – Sauerkraut 1 kg Sauerkraut 1 Apfel 1 groß. Zwiebel Salz Zucker Einige Wacholderbeeren Etwas Wurstbrühe 2 Geräucherte Bratwürste 200 Gramm Bierschinken, grob gewürfelt 1 Runde Fleischwurst 2 Bockwürste 1 1/2 Ringe Hausmacher Blutwurst 1 1/2 Ringe Thüringer Leberwurst Sauerkraut wie üblich zubereiten, mit Apfel, Zwiebel, Salz, Zucker und Wacholderbeeren würzen, mit etwas Wurstbrühe verkochen. In einen […]
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3 Eier in süßsaurer Soße DDR-Klassiker neu entdeckt: Eier in süßsaurer Soße Begleite mich auf eine kulinarische Reise in die DDR mit diesem klassischen Rezept für Eier in süßsaurer Soße. Diese köstliche Speise war ein fester Bestandteil vieler Speisekarten und wurde sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht geschätzt. Bevor wir in die Details eintauchen, vergiss nicht, dieses authentische DDR-Rezept […]
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1 Crepes (Grundrezept) Tauche ein in die köstliche Welt der Crepes mit diesem klassischen DDR-Rezept, das wir heute neu entdecken werden! Ob süß oder herzhaft, diese dünnen Pfannkuchen sind ein Genuss für jeden Geschmack. Also mach dich bereit, deine Pfanne zu schwingen und dieses vielseitige Gericht zuzubereiten, das garantiert jeden am Tisch begeistern wird! Anzahl der Portionen: Ergibt ca. 8 […]
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9 Blumenkohl mit Schinkensoße Willkommen zurück in den kulinarischen Erinnerungen der DDR mit einem zeitlosen Klassiker: Blumenkohl mit Schinkensoße! Dieses Rezept war einst eine beliebte und sättigende Mahlzeit, die die Menschen mit ihrem einfachen Charme und ihrer köstlichen Kombination aus zartem Blumenkohl und herzhafter Schinkensoße begeisterte. Heute bringen wir diesen DDR-Klassiker wieder zum Leben, damit du ihn neu erleben kannst. […]
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3 Blumenkohlauflauf mit Käsehaube Zutaten 1 Blumenkohl Salz 125 g roher Schinken 200 g gekochter Schinken 200 g süße Sahne 4 Eier 1 Teelöffel grüner Pfeffer 60 g Butter oder Margarine 20 g Mehl 1/8 Liter Milch 50 g Reibekäse Für die Tomatensoße: 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 4 Eßlöffel Öl 500 g geschälte Tomaten 1/8 Liter Rotwein Salz Pfeffer Oregano […]
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1 Arroz con chancho del arriero (Chilenisches Reisgericht nach „Viehtreiber-Art“) 500 g Schweinekeule, 2 Möhren, 4 Zwiebeln, 125 g Speck, 4 Scheiben Schinken, 4 Scheiben Sülze, 4 Scheiben Salami, 3 Tomaten, 250 g Mandeln, 1 Eßlöffel gewiegte Petersilie, 125 g Rosinen, 125 g Oliven, Chillipulver, 1 Teelöffel Majoran, 1 Teelöffel Paprika, Salz, 3 Eßlöffel Öl, 500 g Reis, 1 Tasse […]
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3 Sakuska-Torte 400 g Mehl, 200 g Margarine, 1/4 Liter Sauermilch, Salz, 350 g Butter, 1 Eßlöffel Mayonnaise, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie, 4 hartgekochte Eier, 150 g Reibekäse, 150 g Schinken, 2 Tee. Senf, Pfeffer, 400 g Leberpastete oder feine Leberwurst, 1 Zwiebel, 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch, 150 g Jagd- oder ähnliche Schnittwurst, 2 bis 3 Tomaten, 1 Salatgurke oder […]
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5 Rinderrouladen Rinderrouladen waren in der DDR ein beliebtes Gericht, das oft zu Feiertagen oder besonderen Anlässen auf den Tisch kam. Dieses Rezept aus dem Jahr 1986 bringt den traditionellen DDR-Geschmack zurück und ist ein wahrer Klassiker. Zartes Rindfleisch, gefüllt mit einer herzhaften Mischung aus Zwiebeln, Tomaten und Schinken, macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Erfahre, wie du […]
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0 Pute auf französische Art (für 4 bis 6 Personen) 1 Pute, Salz, Pfeffer, 100 g Margarine, 100 g geräucherter Speck in Scheiben, 1 l Fleischbrühe, 80 g Butter, 1 Tasse Mehl, 3 Eigelb, 1/8 Liter Kondensmilch, 1 Dose Champignons, 100 g gekochter Schinken. Die gewaschene Pute innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. In eine Pfanne mit der […]
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3 Pfirsich-Toast Pfirsich-Toast war in der DDR eine beliebte Vorspeise, die Eleganz und Einfachheit perfekt miteinander vereinte. Dieses Rezept kombiniert die süße Frische von Pfirsichen mit der leichten Knusprigkeit von geröstetem Brot und herzhaftem Thunfisch. Entdecke, wie diese köstliche Kreation bei besonderen Anlässen für Begeisterung sorgte! Anzahl der Portionen: Das Rezept ergibt 4 Portionen Pfirsich-Toast. Zutaten für den Pfirsich-Toast 4 […]
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