0 Ente mit würziger Füllung 1 Ente, 350 g Kartoffeln, 500 g Äpfel, 250 g Sauerkraut, 150 g Schinkenwurst oder gekochter Schinken, 2 Eier, 1 Zwiebel, 75 g Margarine, Salz, Pfeffer, Beifuß, Petersilie. Die Ente ausnehmen, gut waschen, mit Salz […]
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0 Pizza alla napoletana Die Pizza alla Napoletana, auch bekannt als Neapolitanische Pizza, ist eine traditionelle italienische Pizza, die ihren Ursprung in Neapel hat. Hier ist ein klassisches Rezept, um sie zuzubereiten: Zutaten für die Pizza alla Napoletana 30 g […]
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0 Gefüllte Lendensteaks mit gebackenen Zwiebeln und Kartoffelhörnchen Zutaten 600 g Rinderfilet, 50 g Schmalz, 250 g Champignons, 60 g gekochter Schinken, 2 mittelgroße Zwiebeln, 2 Eßlöffel Tomatenketchup, 4 kleine Zwiebeln zum Ausbacken. Für die Kartoffelhörnchen: 500 g Kartoffeln, 4 […]
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0 Neuhäuser Hirschrouladen Zutaten 4 bis 6 Scheiben Hirschkeule (je 175 g, möglichst von der Oberschale), 4 bis 6 Scheiben Schinkenspeck (je 50 g), 6 Zwiebeln, 2 Äpfel, 100 g Sellerie, 2 Gewürz- oder Senfgurken, 3 Eßlöffel Rosinen, 3/4 Liter […]
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0 Gefüllte Putenbrust „Hotel Elephant“ Zutaten 2 Putenbrüste, 250 g Schnittkäse, 250 g gekochter Schinken, 4 Eßlöffel Tomatenketchup, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 4 bis 5 Eier, 175 g Semmelmehl, 5 Eßlöffel Öl, 100g Margarine, 2 Bund Petersilie, Salz, Pfeffer, […]
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0 Gurkenimbiß Zutaten 4 bis 6 mittelgroße Gewürzgurken, 100 g Schinkenwurst, 2 Eier, 1 Camembertkäse, 1 Rettich (oder auch Sellerie), 3 Eßlöffel Mayonnaise, Salz, Pfeffer, Essig. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Erzgebirgischer Wickelbraten Der erzgebirgische Wickelbraten ist eine traditionelle Spezialität aus dem Erzgebirge, einer Region in Sachsen, Deutschland. Es handelt sich um einen gefüllten Rinderbraten, der in dünne Scheiben geschnitten und dann gerollt wird. Hier ist ein Rezept: Ein Rezept […]
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0 Schweinsrücken »Potsdamer Art« Schweinsrücken „Potsdamer Art“ ist ein klassisches Gericht, das nach der Stadt Potsdam benannt ist und eine traditionelle Spezialität der Region ist. Hier ist ein Rezept, das dem traditionellen Geschmack nahekommt: Ein Rezept aus dem Kulturhaus »Hans […]
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0 Schinkenbraten mit Kruste Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer in der Welt der DDR-Küche! Heute nehmen wir uns ein traditionelles Rezept für Schinkenbraten mit Kruste vor und verleihen diesem beliebten DDR-Klassiker einen modernen Dreh. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten […]
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0 Hüttenplatte Willkommen in der »Ruhlaer Skihütte«, einem Ort voller Geschichte und gutem Essen! Heute tauchen wir ein in die Welt der Hüttenplatte, eines klassischen DDR-Gerichts, das seine Wurzeln in den gastfreundlichen Hütten des Thüringer Waldes hat. Inspiriert von den […]
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0 Filettopf in Brot Dieser Filettopf in Brot war ein herzhaftes und deftiges Gericht, das in der DDR beliebt war. Es ist eine tolle Möglichkeit, Fleisch und Gemüse in einem Brotlaib zu servieren und sorgt für eine beeindruckende Präsentation beim […]
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0 Harzer Platte Die „Harzer Platte“ war ein traditionelles Gericht in der DDR, das seinen Namen von der Harzregion im Norden Deutschlands hat. Es handelt sich um eine deftige und herzhafte Platte mit verschiedenen Wurst- und Fleischsorten sowie Beilagen. Hier […]
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