Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Festtagssalat Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Äpfel Zitronensaft 4 Eßlöffel Ananasschnitzel 200 g gekochter Schinken 200 g guter Schnittkäse 1 Flasche Kaffeesahne 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln eine Staude Kopfsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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1 Hasenmedaillons mit Schinken und Pilzreis Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hasenrücken (ohne Knochen) 150 g magerer Schinken 100 g Räucherspeck 150 g Fett 250 g Steinpilze 100 g Butter Zwiebeln Petersilie 50 g geriebener Käse Pfeffer 200 g Reis Tomatenmark Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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0 Sauerkraut-Makkaroni-Auflauf Diese Zutaten brauchen wir… Sauerkraut Makkaroni Bratwurst oder Schinken Butter Reibekäse oder Käsescheiben (Mengen nach Belieben) Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Sauerkraut wie gewohnt zubereiten und Makkaroni bißfest kochen. Diese Arbeiten können bereits am Vortag ausgeführt werden. […]
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0 Eieraufläufchen Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Eßlöffel Joghurt 4 Teelöffel Tomatenketchup 2 Eßlöffel geriebener Käse Salz Paprika 4 Eier Butter gehackte frische Kräuter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Joghurt, Tomatenketchup, Käse […]
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0 Erbsenauflauf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 1 Eßlöffel Margarine 600 g ausgepalte Erbsen Salz Basilikum 3 Eßlöffel dicke saure Sahne 250 g gekochter Schinken 4 Portionen Kartoffelbrei 100 g mittelalter Gouda 50 g Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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0 Selleriebrötchen Selleriebrötchen – dieses Rezept aus dem Jahr 1967 zeigt eindrucksvoll, wie kreativ und schmackhaft in der DDR auch mit einfachen Zutaten gekocht wurde. Was zunächst nach einer ungewöhnlichen Kombination klingt, entpuppt sich als wahres Feinschmeckerbrötchen: mild-nussiger Sellerie, zarte Weißbrotscheiben, eine aromatische Tunke mit einem Hauch Muskat, Mayonnaise und Schnittlauch – darüber ein Topping aus gehackten Nüssen. Diese Zutaten […]
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0 Erbsensuppe mit Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Margarine 1 Zwiebel 60 g gekochter Schinken 1 kg junge Erbsen (mit Schoten) Salz Pfeffer 1 Prise Zucker Zitronenmelisse oder 1 Stengel Petersilie 1/2 Liter Instant-Hühnerbrühe knapp 1/8 Liter süße Sahne 2 Eigelb 2 bis 3 Eßlöffel Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Galuschki mit Schinken Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 In der ukrainischen Küche sind Galuschki gekochte, in kleine Rechtecke geschnittene oder mit dem Löffel ausgestochene Klößchen. Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Weizenmehl 1 Ei 70 ml Milch oder Wasser 2 Eßlöffel Butter 100 […]
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0 Italienische Pizza Hey, du! Lust auf eine Pizza, die nicht nur lecker, sondern auch historisch interessant ist? Unsere italienische Pizza ist ein echter DDR-Klassiker aus dem Jahr 1984, den wir neu interpretiert und aufgepeppt haben. Ursprünglich aus dem Heft „Mit Kräutern und Gewürzen – Rezepte mit Pfiff“ vom Verlag für die Frau in Leipzig, bringt diese Pizza ein Stück […]
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0 Steinpilze unter Quarkblätterteig Diese Zutaten brauchen wir… 150 g Quark 180 g Margarine 160 g Mehl 1 Prise Salz 500 g Pilze 2 Tomaten 150 g gekochter Schinken 3 Eßlöffel saure Sahne Gewürze Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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0 Rotkohlroulade mit Maronenmus Diese Zutaten brauchen wir… 4 große in 1/2 Liter Brühe kräftig blanchierte Rotkohlblätter 200 g Eßkastanien (Maronen) 60 g Schinkenspeck etwas Zucker 40 g Butterschmalz etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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0 Fleisch-Gemüse-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 100 g gekochtes Rindfleisch 75 g Schinken 100 g gekochte Zunge 3 Eier 2 marinierte rote Rüben 1 Kartoffel 75 g marinierte Pilze 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Essig 1 1/2 Teelöffel Senf […]
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