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Schinkenfleckchen

3 Schinkenfleckchen Zutaten 500 g Mehl 3 Eier 0,2 Liter saure Sahne 150 g Schinken wenig Salz und gemahlener Pfeffer 50 g Fett Zubereitung Aus dem Mehl, einem Ei, etwas Salz und Wasser einen Teig kneten. Wenn er trocken ist, […]

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Grüner Kuchen

19 Grüner Kuchen aus Thüringen Teig für ein Kuchenblech Zutaten (Hefeteig oder Quark-Öl-Teig) Schnittlauch, fein geschnitten Schinkenspeck, gewürfelt und/oder Knackwurststücke 250 ml saure Sahne 2 Eier Salz Pfeffer Kümmel Zubereitung Den Teig auf einem gefetteten Blech ausrollen. Mindestens 1/2 cm […]

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Warme Schinkenröllchen

9 Warme Schinkenröllchen Zutaten 4 Eier 4 Scheiben Schinken 4 dünne Scheiben Käse Paprika Bratfett Zubereitung Die Eier pflaumenweich kochen und schälen. Jede Schinkenscheibe mit je einer Käsescheibe belegen, Paprika darüberstreuen und die Eier auflegen. Die befestigten Schinkenrollen in heißem […]

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Eierhaschee

25 Eierhaschee Zutaten 40 g Margarine 1 kleine Zwiebel 40 g Mehl 1/8 Liter Wasser 1/4 Liter saure Sahne oder Milch 100 g Schinken 4 hartgekochte Eier 1 Eßlöffel Kapern Salz Zubereitung In der erhitzten Margarine die fein geschnittene Zwiebel […]

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