6 Bechamel-Eier Zutaten 1 Päckchen Wurzelwerk (Suppengrün) 1 große Zwiebel 100 g Schinkenspeck Salz 3 Gewürzkörner (Piment) 30 g Margarine 40 g Mehl 1/8 Liter saure Sahne oder Milch 4 hartgekochte Eier Petersilie Zubereitung Wurzelwerk (Suppengrün), Zwiebel und Schinkenspeck in […]
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220 Speckkuchen Zutaten Ungesüßter Hefeteig aus 250 g Mehl, 200 g Speck, 50 g Margarine, 2 Eßlöffel Kümmel, 1/4 Liter saure Sahne, 3 Eier, 1 Prise Salz, 20 g Stärkemehl. Zubereitung Hefeteig (anstelle von Zucker, Vanillinzucker und ähnlichen Gewürzen) mit […]
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6 Verlorene Eier auf einem Kartoffelbreirest Zutaten Etwa 2 Tassen Kartoffelbrei 65 g geriebene Semmel 100 g Well- oder Grützewurst 1 Zwiebel Bratfett Salz 1 Dose Pritamin (Paprikamark) 1/8 Liter saure Sahne 1 Ei 4 verlorene Eier Zubereitung Den Kartoffelbrei […]
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20 Sahnegurken mit Eierfülle Zutaten 2 mittlere grüne Gurken Salz Paprika 20 g Margarine 80 g Leberwurst 3 bis 4 Eier Mehl Bratfett 1/8 Liter saure Sahne Dill Zubereitung Die geschälten Gurken längs halbieren, aushöhlen, mit ein wenig Salz und […]
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3 Rohrnudeln Zutaten 500 g Mehl 25 g Hefe 1/8 Liter Milch 100 g Zucker 150 g Feinmargarine 3 bis 4 Eier 1 Teelöffel Salz 1/4 Liter saure Sahne oder Milch 1 Teelöffel Zimt oder 1 Päckchen Vanillinzucker Zubereitung Unter […]
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7 Sahne-Eierkuchen Zutaten 1/4 Liter saure Sahne 1/4 Liter Milch oder Kondensmilch 65 g Feinmargarine 60 g Zucker 1 Prise Salz 150 g Mehl 6 bis 8 Eier Bratfett Zubereitung Sahne, Milch, Feinmargarine, Zucker und Salz unter Rühren aufkochen, das […]
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2 Picknickplätzchen Zutaten 120 g Margarine 210 g Puderzucker 3 Eigelb etwas Zitronenschale 1 Päckchen Vanillinzucker 200 ml saure Sahne 570 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Ei zum Bestreichen Zubereitung Margarine, Puderzucker, die Eigelb, die abgeriebene Zitronenschale sowie den Vanillinzucker […]
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5 Zitronenwaffeln Zutaten 4 Eier 80 g Zucker 1 Prise Salz 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 200 g Mehl 7 bis 8 Eßlöffel saure Sahne oder Milch Zubereitung Die Eigelb und den Zucker recht gut verrühren, nach und nach die übrigen […]
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14 Porreetorte Zutaten Für den Teig 250 g Mehl 100 g Margarine 1 Teelöffel Salz Für den Belag 1 kg Porree 150 g Schinkenspeck 1/4 Liter saure Sahne 3 Eier Pfeffer Salz Zubereitung Mehl, Margarine, Salz und 1/8 Liter Wasser […]
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5 Quarktorte Zutaten Für den Teig 100 g Zwieback 40 g Margarine 20 g Zucker Für den Belag 500 g Quark 110 g Zucker 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale 1 Eßlöffel Zitronensaft 1/8 Liter saure Sahne 5 Eier 1 Prise Salz […]
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1 Eier in Kräutersoße Zutaten 15 g Butter 15 g Mehl 1/8 Liter Fleischbrühe (Würfel) 1/8 Liter Milch 50 g Mayonnaise 5 Eßlöffel saure Sahne oder Joghurt 1 Gewürzgurke 1 Zwiebel 2 Tomaten 1/2 Eßlöffel Kapern Senf Salz Pfeffer Zitronensaft […]
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6 Rührei mit Würstchen Zutaten 6 Eier 1/8 Liter saure Sahne Salz Paprika 2 bis 3 Paar Wiener Würstchen Butter Schnittlauch Zubereitung Eier, saure Sahne und Gewürze verquirlen und die gehäuteten, in dünne Scheiben geschnittenen Würstchen zugeben. In erhitzter Butter […]
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