ddr-rezepte

Pampuschki aus Kartoffeln

0 Pampuschki aus Kartoffeln 12 Kartoffeln, Salz, 1 Ei, 80 g Mehl, 2 Eßlöffel Öl, 1/8 Liter saure Sahne. Pellkartoffeln kochen, abkühlen lassen und pellen. Durch den Wolf drehen, mit Salz, Ei und Mehl mischen und rühren, bis eine gleichmäßige […]

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Kartoffeln mit Heringsfüllung

0 Kartoffeln mit Heringsfüllung 12 Kartoffeln, 1 Hering, 1 Zwiebel, Salz, Pfeffer, 1 Ei, 3 bis 4 Eßlöffel saure Sahne, 2 Eßlöffel Schmelzbutter. Große Kartoffeln mit der Schale halbgar kochen, schälen und aushöhlen. Das Ausgehöhlte zusammen mit dem Heringsfilet durch […]

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Spreewälder Quarkschüssel

0 Spreewälder Quarkschüssel 250 g Quark 2 hartgekochte Eigelb saure Sahne oder Milch 1 mittelgroße Salatgurke 3 bis 4 vollreife Tomaten Salz Pfeffer Zitronensaft Schnittlauch und Dill Quark und das zerdrückte Eigelb mit saurer Sahne oder Milch cremig rühren. Die […]

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Partytopf

1 Partytopf 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 2 Bockwürste, 1 Glas Gulasch, 1 Tasse Rotwein, 1/3 l Fleischbrühe, 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Curry, Chilli, 1/2 Flasche saure Sahne. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und in dem heißen Öl glasig […]

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Würstchen „Ljubitelskije“

0 Würstchen „Ljubitelskije“ 500 g Rindfleisch, 150 g Schinkenspeck, Salz, Pfeffer, 4 Knoblauchzehen, 1 Eßlöffel Margarine, Fleischbrühe, 3 Eßlöffel saure Sahne, Petersilie oder Dill. Das Rindfleisch in 1 cm dicke Scheiben schneiden, klopfen, darauf dünn geschnittene Scheiben Schweinespeck legen, mit […]

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Sharenka

0 Sharenka 300 g Rindfleisch, 1 Möhre, 6 Kartoffeln, 1 Zwiebel, 2 Eßlöffel Fett, 150 g frische oder 40 g getrocknete Pilze, 40 g Speck, 2 Teelöffel Tomatenmark, 1 Teelöffel Mehl, 2 Eßlöffel saure Sahne, Salz, Kräuter. Das Rindfleisch in […]

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