ddr-rezepte

Gefüllte Grillkartoffeln

0 Gefüllte Grillkartoffeln 8 große Kartoffeln. Für die Fülle: 2 Zwiebeln, 1 Paprikafrucht, 75 g Speck, 75 g Schnittkäse, Muskat, Salz, Pfeffer. Für die Kräutersoße: 1 Flasche saure Sahne, 1 Zwiebel, Schnittlauch oder Petersilie. Die gründlich gewaschenen und abgebürsteten Kartoffeln […]

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Restesoljanka

Restesoljanka

28 Restesoljanka Zutaten Für 4 Personen Grillreste, welche vorrätig (Fleisch, Wurst, Gemüse) Reste von Gemüse-Salaten (Tomaten, Gurken, Möhren, Salat, Radieschen, Zwiebeln, Frischkäse…) Sonja, zum Braten Eingelegte Gurken, Paprika (oder Letscho – je nach Verfügung) Tomatenketchup Lorbeerblatt Pimentkörner Zitronenscheibe saure Sahne […]

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Kartoffeltopf

0 Kartoffeltopf 500 g Kartoffeln, 250 g Zwiebeln, 20 g Margarine, 1 Teel. Salz, Pfeffer, 1 Teel. Mehl, 100 ml saure Sahne, 1/2 Stange Porree, 1 Bund Schnittlauch. Die Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Zusammen in Margarine […]

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Sauerkrauttopf mit Paprika

1 Sauerkrauttopf mit Paprika 25 g Schmalz, 1 Zwiebel, 2 Teel. Paprikapulver, 1/4 l Fleischbrühe, 400 g Sauerkraut, 2 Bockwürste, 2 frische oder gefrorene Paprikafrüchte, 1 Lorbeerblatt, Kümmel, Salz, 4 Eßl. saure Sahne. Das Schmalz in einem Topf zerlassen, die […]

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Tomateneintopf

0 Tomateneintopf 500 g Möhren, das Weiße von 3 Stangen Porree, 1 kleine Sellerieknolle, 2 Zwiebeln, 500 g Kartoffeln, Salz, Paprika, 1/2 Dose Rind- oder Schweinefleisch im eigenen Saft, 1 kg Tomaten, 1/8l saure Sahne oder Kondensmilch, 1 Tl. Mehl, […]

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Wurst-Paprika-Eintopf

3 Wurst-Paprika-Eintopf 200 g Fleischwurst, 600 g grüne Paprikafrüchte, 6 Zwiebeln, 120 g durchwachsener Speck, Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, 1/8l saure Sahne. Die Wurst in Würfel, die geputzten Paprikafrüchte in Streifen schneiden, die Zwiebeln fein hacken. Den Speck in feine […]

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