ddr-rezepte

Salat-Vorspeise

0 Salat-Vorspeise 1 Rettich, 1 bis 2 grüne Gurken, Salz, 1/2 Eßlöffel Zitronensaft, 40 g Schnittlauch, 3 Eßlöffel saure Sahne, Dill. Den Rettich schälen, waschen, reiben. Die grünen Gurken in Scheiben schneiden, mit dem Rettich vermischen, mit Salz nach Geschmack […]

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Kürbistopf mit Kartoffeln

0 Kürbistopf mit Kartoffeln 300 g Kürbis, 3 Eßlöffel Kartoffelpüree, 1/8 Liter Milch oder 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne, Salz. Den reifen Kürbis schälen, die Kerne entfernen, waschen, in Stücke schneiden und in wenig Wasser garkochen. Dann durch ein […]

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Kürbistopf

0 Kürbistopf 400 bis 600 g Kürbis, Milch, Salz, Selleriegrün, 1 Zwiebel, 100 bis 200 g Schweinefett, Kümmel, saure Sahne, Kräuter. Den Kürbis säubern, in kleine Würfel schneiden, in eine Kasserolle geben, mit Wasser, das mit 1/ 3 Milch gemischt […]

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Smasheniki

0 Smasheniki 10 bis 12 Kartoffeln, 1 Eßlöffel Mehl, 2 bis 3 Eßlöffel Fett, 6 bis 8 Eßlöffel saure Sahne, 3 bis 4 Zwiebeln, Salz, Kräuter. Die Kartoffeln mit der Schale kochen, abkühlen lassen und pellen. Gleichzeitig folgende Soße zubereiten: […]

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Gebratene Leber

0 Gebratene Leber 600 g Leber, 1 bis 2 Eßlöffel Mehl, 40 bis 50 g Fett, 1/8 Liter saure Sahne oder Wasser, 300 g Möhren, 3 bis 4 Kartoffeln, Kräuter, Salz. Die Leber gut waschen, enthäuten, in Stücke schneiden, in […]

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