0 Belorussischer Borschtsch 300 g Knochen, 200 g Rindfleisch, Salz, 1 Möhre, 1 Zwiebel, 1 Petersilienwurzel, 20 g Schweineschmalz, 2 Eßlöffel Tomatenmark, 5 Kartoffeln, 2 rote Rüben, 1 Eßlöffel Mehl, 2 Teelöffel Zucker, 2 Teelöffel 3%iger Essig, 60 g Wiener […]
WeiterlesenSchlagwort: Saure Sahne
Salat aus roten Rüben mit saurer Sahne
0 Salat aus roten Rüben mit saurer Sahne Dieser Salat aus roten Rüben mit saurer Sahne ist einfach zuzubereiten und bietet einen köstlichen, erfrischenden Geschmack. Er kann als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden oder einfach als leichter und gesunder Snack […]
WeiterlesenSalat-Vorspeise
0 Salat-Vorspeise 1 Rettich, 1 bis 2 grüne Gurken, Salz, 1/2 Eßlöffel Zitronensaft, 40 g Schnittlauch, 3 Eßlöffel saure Sahne, Dill. Den Rettich schälen, waschen, reiben. Die grünen Gurken in Scheiben schneiden, mit dem Rettich vermischen, mit Salz nach Geschmack […]
WeiterlesenKürbistopf mit Kartoffeln
0 Kürbistopf mit Kartoffeln 300 g Kürbis, 3 Eßlöffel Kartoffelpüree, 1/8 Liter Milch oder 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne, Salz. Den reifen Kürbis schälen, die Kerne entfernen, waschen, in Stücke schneiden und in wenig Wasser garkochen. Dann durch ein […]
WeiterlesenKürbistopf
0 Kürbistopf 400 bis 600 g Kürbis, Milch, Salz, Selleriegrün, 1 Zwiebel, 100 bis 200 g Schweinefett, Kümmel, saure Sahne, Kräuter. Den Kürbis säubern, in kleine Würfel schneiden, in eine Kasserolle geben, mit Wasser, das mit 1/ 3 Milch gemischt […]
WeiterlesenFalscher Hase
16 Falscher Hase Der „Falsche Hase“ ist ein traditionelles DDR-Gericht, das eine Art Hackbraten ist und seinen Namen daher hat, dass er auf den ersten Blick wie ein Braten (Hase) aussieht, aber tatsächlich aus Hackfleisch besteht. Hier ist ein einfaches […]
WeiterlesenSmasheniki
0 Smasheniki 10 bis 12 Kartoffeln, 1 Eßlöffel Mehl, 2 bis 3 Eßlöffel Fett, 6 bis 8 Eßlöffel saure Sahne, 3 bis 4 Zwiebeln, Salz, Kräuter. Die Kartoffeln mit der Schale kochen, abkühlen lassen und pellen. Gleichzeitig folgende Soße zubereiten: […]
WeiterlesenKartoffel-Möhren-Fladen
0 Kartoffel-Möhren-Fladen 6 bis 8 Kartoffeln , 1 bis 2 Möhren, 1 bis 2 Eier, 2 bis 3 Eßlöffel Mehl, 1 bis 2 Eßlöffel saure Sahne, Salz, 3 bis 4 Eßlöffel Öl. Die geschälten Kartoffeln und die geputzten Möhren reiben. […]
WeiterlesenKartoffel-Hirse-Auflauf
0 Kartoffel-Hirse-Auflauf 8 bis 10 Kartoffeln, 200 bis 300 g Hirsebrei, 1 bis 2 Eßlöffel Butter, 2 bis 3 Eier, Salz, 3 Zwiebeln, 50 g Fett, 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne. Die gekochten Kartoffeln durchdrücken, ein wenig Hirsebrei, die […]
WeiterlesenGebratene Leber
0 Gebratene Leber 600 g Leber, 1 bis 2 Eßlöffel Mehl, 40 bis 50 g Fett, 1/8 Liter saure Sahne oder Wasser, 300 g Möhren, 3 bis 4 Kartoffeln, Kräuter, Salz. Die Leber gut waschen, enthäuten, in Stücke schneiden, in […]
WeiterlesenTomatenfisch
0 Tomatenfisch Zutaten 800 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, 400 g Tomaten, Salz, 2 Eier, 1/4 Liter Joghurt oder saure Sahne, 1 große Zwiebel, 2 Eßlöffel Mehl, 2 Eßlöffel Tafelmargarine, Petersilie. Zubereitung Das mit Zitronensaft beträufelte Fischfilet und die in […]
WeiterlesenGebratenes nach Bauernart
0 Gebratenes nach Bauernart 600 g Fleisch, Salz, Pfeffer, 1 1/ 2 Eßlöffel Mehl, Margarine, 6 bis 8 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 1 Möhre, 1/ 8 l saure Sahne, 1 Sellerieknolle, Lorbeerblatt. Das Fleisch waschen, in Stücke von 30 bis 40 […]
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