Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Krautsuppe mit Bohnen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Sauerkraut 85 g weiße Bohnen 3 bis 4 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel Tomatenmark je 1/2 Möhre und Petersilienwurzel 2 Zwiebeln 600 g Kartoffeln Zucker 4 Eßlöffel saure Sahne Salz […]
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0 Krautsuppe mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Sauerkraut 5 getrocknete Pilze 3 bis 4 Eßlöffel Margarine 2 Zwiebeln je 1/2 Möhre und Petersilienwurzel 1 Eßlöffel Tomatenmark 4 Eßlöffel saure Sahne 600 g Kartoffeln Salz Pfeffer Zucker […]
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0 Rebhuhn mit Linsenpüree Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 5 Rebhühner 300 g gekochter Speck 1,2 kg Sauerkraut 0,3 I entfettete Fleischbrühe 0,3 I Weißwein Zwiebel Majoran Pfeffer 1 Lorbeerblatt 1-2 Nelken Wacholderbeeren Thymian 1 Knoblauchzehe Petersilie Schinkenschwarte Zutaten zu Knödeln: 2 Semmeln 100 g Knochenmark 0,2 I Milch 2 Eier 120 g Semmelmehl 100 […]
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0 Einfache Krautsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Schweinefleisch 800 g Sauerkraut 400 g Kartoffeln je 1 Möhre, Petersilienwurzel und Zwiebel 2 Knoblauchzehen 50 g Speck 1 Eßlöffel Mehl 2 bis 3 Eßlöffel Margarine 1 Eßlöffel saure Sahne […]
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0 Fasan mit Kraut Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Fasanen 1,5 kg Sauerkraut 300 g gekochter Speck 0,3 I Weißwein 0,3 I entfettete Fleischbrühe 1 Quitte 1 Zwiebel Pfefferkörner Majoran 1 Lorbeerblatt 1-2 Nelken Wacholderbeeren Thymian Petersilie Schinkenschwarte Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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1 Soljanka aus Fischkonserven Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Weißkraut 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 Eßlöffel Mehl 1 Dose Fischkonserve Salz Zucker 50 g Kapern 20 g Schweineschmalz 1 Eßlöffel Semmelbrösel 1 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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1 Wildschwein mit Paprikakraut in saurer Sahne Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöstes Wildschweinfleisch 100 g Fett 200 g geräucherte Schweinerippe 1 kg Sauerkraut 0,3 I saure Sahne 150 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 15 g Gewürzpaprika Kümmel Mehl Pfeffer 2-3 Paprikaschoten Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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0 Presseler Fuhrmannspfanne Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Eisbein Grillkräuter vier kleine Schweinesteaks a 80 g 4 Scheiben Schinkenspeck a 40 g 4 kleine Würstchen a 25 g 600 g Sauerkraut 100 g Zwiebeln 6 Wacholderbeeren etwas Zucker und weißen Pfeffer 1,2 kg Kartoffeln 200 g Zwiebeln 150 g Speiseöl Salz Pfeffer Kümmel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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2 Schusterpastete Diese Zutaten brauchen wir… gekochte Kartoffeln vom Vortag übriggebliebenes Sauerkraut 1 bis 2 Salzheringe 1/4 bis 1/2 Liter Milch 1 bis 2 Eier Semmelmehl oder geriebener Käse Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In eine gefettete Auflaufform […]
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0 Gulasch aus dem Schnellkochtopf Willkommen zu einem weiteren köstlichen DDR-Rezept! Das Gulasch aus dem Schnellkochtopf nach DDR-Art ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Dieses herzhafte Gericht, das besonders an kalten Tagen gut schmeckt, ist ein echter Klassiker der DDR-Küche. Hol dir ein Stück DDR-Geschichte auf den Teller und teile dieses Rezept auf Pinterest oder Facebook, damit […]
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3 Thüringer Klöße Zutaten und Zubereitung Die Masse für die Zubereitung von Thüringer Klößen besteht zur Hälfte aus gekochten und zur Hälfte aus rohen Kartoffeln. Rohe Kartoffeln werden geschält, im Mixaufsatz des Rühr- und Mixgerätes oder in der Fruchtsaftzentrifuge gerieben und ausgedrückt. Die Hälfte der gewonnenen Masse wird gekocht und mit Milch zu einem dünnflüssigen Kartoffelpüree verarbeitet. Hinzu kommt nun […]
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0 Bayrische Leberknödel mit Specksoße Zutaten und Zubereitung Rohe Schweineleber und eingeweichte Brötchen werden mit dem Fleischwolf der KM 8 (DDR-Küchenmaschine) oder im Mixaufsatz des RG 5 (DDR-Rührgerät) zerkleinert. Hinzu kommen ganze Eier, angeschwitzte Zwiebelwürfel, Salz, Pfeffer, Majoran und gehockte Petersilie. Von dieser Masse werden Knödel mit Hilfe eines Eßlöffels abgestochen und in die kochende Brühe getan. Die Knödel dürfen […]
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