Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Füllen für Pasteten Rezepte aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Berechnet für Teig aus 1 kg Mehl Fülle aus Rindfleisch Zutaten 800 g Fleisch oder Gehacktes 2 bis 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 1 bis 2 Zwiebeln 3 Eier Salz Pfeffer Petersilie oder Dill Zubereitung Hackmasse in der Pfanne mit Butter kurze Zeit braten und nochmals durch den […]
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3 Gebratene Ente auf Wildart Kaczka pieczona na dziko Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente 40 g Bratfett Für die Beize: 50 g Zwiebeln 150 g Wurzelwerk (Suppengrün) (Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel) 5 Wacholderbeeren 5 Pfefferkörner 5 Pimentkörner 2 Nelken 1 Lorbeerblatt ein Stückchen Ingwer Salz 1/4 Liter Essig Für den Sud: Entenklein […]
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7 Gebackene Fleisch-Soljanka Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Weißkraut oder Sauerkraut 5 bis 6 Eßlöffel Butter oder Margarine 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Tomatenmark Essig Zucker Salz 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer 1 Eßlöffel Mehl verschiedene Fleischwaren (z. B. Kochfleisch, Fleischkonserven, gekochte oder geräucherte Wurst, Schinken, Würstchen) 2 Salzgurken 1 Eßlöffel Kapern […]
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3 Fisch-Soljanka in der Pfanne Ein tolles Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971. Diese Zutaten brauchen wir… 750 g bis 1 kg Weißkraut oder Sauerkraut 65 g Butter, Margarine oder Schmalz 4 Eßlöffel Tomatenmark 3 Zwiebeln 1 Eßlöffel Zucker 500 bis 800 g Fischfilet, am besten von Stör, Sternhausen, Sterlet oder auch Hecht Salz Pfeffer 1 Röhrchen Kapern […]
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4 Zander, gebacken Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 750 g Zander oder 500 g Zanderfilet Salz Pfeffer 800 g Kartoffeln 1 Eßlöffel Mehl 1/4 Liter Brühe 2 Eßlöffel geriebene Semmel 2 bis 3 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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15 Russische Vinaigrette aus Gemüse Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 bis 5 Kartoffeln 1 rote Rübe 1 Möhre 1 Apfel 2 Salzgurken 100 g Sauerkraut 1 Teelöffel Senf Salz Zucker 2 bis 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Essig 50 g Schnittlauch oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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6 Śląsker Kartoffelklöße Kluski śląskie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 bis 2 Eier 60 g Kartoffelmehl Salz 40 g Weizenmehl 40 g Räucherspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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5 Klößchen aus gekochten Kartoffeln (Hüfchen) Kluski z gotowanych ziemniaków (kopytka) Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 30 bis 35 g Mehl 1 bis 2 Eier Salz 40 g Butter oder Margarine 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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6 Kartoffelknödel mit Fleisch, Hühnerklein oder Wurst Knedle ziemniaczane z mięsem, dróbkami lub kiełbasą Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl 1 Ei Salz Für die Fülle: 250 g gekochtes Fleisch, Bratenreste, gekochtes Hühnerklein oder 200 g Knackwurst 1 Brötchen 50 g Zwiebeln 30 g Fett […]
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6 Pieroggen mit Sauerkraut Pierogi z kwaszoną kapustą Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für die Fülle: 800 g Sauerkraut 50 g Zwiebel 40 g Fett Salz Pfeffer Für den Teig: 350 g Mehl 1 Ei Salz 40 g Fett zum Übergießen Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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3 Gebratene Trockenpilze Grzyby suszone smażone Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 8 mittelgroße getrocknete Pilze 1/4 Liter Milch oder Bier Salz Pfeffer 30 g Mehl 1 Ei 60 g Semmelbrösel 60 g Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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9 Bohnen gekocht (a la polonaise) Fasola młoda z wody Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g junge weiße Bohnen Salz Zucker 30 g Butter 20 g Semmelbrösel Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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