Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
3 Piroshki Kartofelnyje (Kartoffelpiroshki) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 Ei 2 bis 3 Eßlöffel Mehl Salz und Öl zum Braten Für die Füllung: 150 g Rindfleisch 1 kleine Zwiebel 1 Löffel Butter Salz gemahlener schwarzer Pfeffer Petersilie oder Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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8 Fasan Berliner Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 küchenfertiger Fasan (etwa 900 g) Salz Pfeffer einige Scheiben fetter Speck 2 Steinpilze 1 Schalotte 2 Eßlöffel Butter 1/2 Lorbeerblatt 8 zerdrückte Pfefferkörner 8 zerdrückte Wacholderbeeren 1/4 Liter Madeira 1/4 Liter Fleischbrühe 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel kalte Butter Zitronensaft Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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4 Ungarisches Rahmsauerkraut Diese Zutaten brauchen wir… 1 Zwiebel 150 g Räucherspeck 60 g Butter und Öl bzw. Margarine 2 Eßlöffel Mehl 1 kg Sauerkraut Salz Pfeffer Wacholderbeeren 1 Eßlöffel Edelsüßpaprika 400 g Dauerwurst (am besten eine scharf gewürzte Gyualer Wurst) 1/8 Liter saure Sahne Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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11 Bulgarsiche Sarma – Herzhaft gefüllte Kohlrollen Willkommen zu einem der beliebtesten Klassiker der bulgarischen Küche! Das Sarma-Gericht vereint die herzhafte Würze von Hackfleisch, duftenden Gewürzen und der milden Säure von Kohl. In dieser köstlichen Spezialität werden saftige Fleischrollen aus Weißkohl mit einer Füllung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen umhüllt und im Ofen in einer Schicht von zartem Sauerkraut und […]
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5 Pikanter Tomaten-Rassol Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 1/2 Liter Tomatensaft 1/8 Liter Sauerkrautsaft 1/2 Zitrone Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Tomaten-, Sauerkraut- und Zitronensaft, nach Belieben auch etwas abgeriebene […]
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5 Geräucherte Makrelen vom Grill oder Rost Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 4 große geräucherte Makrelen (alle Makrelenarten sind geeignet) 1 Eßlöffel Öl Kräuterbutter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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4 Bratgans auf englische Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junge Gans Salz geriebene Zwiebel Kräutersträußchen aus Majoran, Beifuß, Rosmarin, Petersilie 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die vorbereitete Gans mit […]
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3 Stschi mit Pilzen Ein einfaches & geniales Rezept aus der Sowjetunion Diese Zutaten brauchen wir… 30 g Trockenpilze 2 Zwiebeln 1 Möhre 1 Petersilienwurzel oder 1 Stück Sellerie 1 bis 2 Eßlöffel Margarine 400 g Sauerkraut 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer 3 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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4 Fisch-Sauerkraut-Salat Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 35 g Ölsardinen 90 g Sauerkraut 10 g Zwiebel 3 g Knoblauch 5 g Tomatenmark Salz Paprika Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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10 Gebratener Blaufisch Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 bis 800 g Fisch Salz Pfeffer 4 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel verdünnter Essig Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den […]
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4 Sauerkraut-Apfel-Frischkost Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1977 (1 Portion) Diese Zutaten brauchen wir… 75 g Sauerkraut 50 g Apfel 10 g Zwiebel 3 g Tafelöl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Das […]
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13 Gebratene Sprotten oder Strömlinge Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Fisch Salz 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… […]
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