15 Gefülltes Kraut mit Schweinerippen Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1960 Für 5 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g durchgedrehtes Schweinefleisch 300 g Schweinerippen 1000 g Sauerkraut und gesäuerte Kohlblätter 80 g Fett 100 g Zwiebeln […]
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2 Sauerkohlsalat mit Wurst Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 (Für 4 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 300 g Sauerkraut 200 g Wurst 100 g Einmachzwiebeln 2 EL Joghurt 2 EL Mayonnaise Salz Pfeffer Zucker Schnittlauch Lob, […]
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3 Delikate Gemüsesuppe Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Rindfleisch 500 g Knochen 2 Zwiebeln 7 Pfefferkörner 2 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt Salz je 250 g frische grüne Erbsen, […]
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6 Pikanter Entenbraten Ein einfaches & geniales DDR-Rezept aus dem Jahr 1966 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Ente (etwa 1500 g) 500 g Sauerkohl 1 Mohrrübe 150 g Speck 1 Lorbeerblatt Salz Majoran Lob, Kritik, Fragen oder […]
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3 Apfelsauerkraut Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 Diese Zutaten brauchen wir… 40 g durchwachsener Speck 1 große Zwiebel 20 g Schmalz 500 g Sauerkraut 2 mittelgroße Äpfel 1 Lorbeerblatt 1 Nelke etwas […]
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2 Porreerohkost mit roter Quarkmayonnaise Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Porree 1 Tasse Sauerkohl 150 g Quark 1/8 l Milch oder Joghurt 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen […]
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3 Sauerkohl mit Mohrrüben Zutaten 1 kg Sauerkohl, 4 mittelgroße Mohrrüben, 1 Lorbeerblatt, 200 g Magerspeck, 1 große Zwiebel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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99 Gulasch Der berühmte Kochmeister Escoffier schrieb vor etwa 80 Jahren, daß in den Rezepten des Ungarischen Gulasches eine ziemliche Verwirrung herrsche. Ein Grund mehr, dieses auf fast allen Speisekarten offerierte Gericht einmal näher zu betrachten. Denkt man daran, daß […]
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12 Moskauer Soljanka Zutaten 40 g Schmalz, 1 Zwiebel, 100 g Sauerkohl, 12 Wacholderbeeren, 8 Pfefferkörner, 200 g Champignons, Salz, 1 Knoblauchzehe, 40 g Margarine, 40 g Butter, 4 dicke Scheiben Kochschinken, 250 g Wurst (Knacker oder Knoblauchwurst), 200 g […]
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120 Salat Minsk Zutaten 400 g Kartoffeln 40 g Zucker 1 Dose Champignons 1 Bund Petersilie 150 g Sauerkohl 50 g Zitrone 4 Eier 150 g Zwiebeln 50 g Öl 4 Scheiben Toast Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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38 Gänse- oder Entenpökelkeulen Zutaten 3 Gänse- oder 6 Entenkeulen, 1 1/2 l Wasser, 50 g Salz, 10 g Zucker, 10 g Pökelsalz (eine Mischung von Salpeter, Kochsalz und Zucker, beim Fleischer in der benötigten kleinen Menge erhältlich), 4 Zwiebeln, […]
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202 Kaninchen in saurer Sahne Zutaten 1 Kaninchen, 4 Eßl. Butter, 1/2 l saure Sahne, Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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