Sauerkohlsalat
Zutaten
300 g Sauerkohl
100 g Äpfel
1 Zwiebel
50 g Petersilie
100 g Weißwein
20 g Öl
10 g Zucker
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Zubereitung
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Den Sauerkohl in einem Tuch etwas ausdrücken und fein schneiden. Geraspelte Äpfel. fein geschnittene Zwiebel und fein gehackte Petersilie zugeben, mit Weißwein, Öl und Zucker gut vermengen und servieren.
Nach: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR