Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
0 Kartoffelsalat mit Gemüse Dieser Kartoffelsalat mit Gemüse ist ein echtes Highlight aus der DDR-Küche und bringt frische, gesunde Zutaten mit einer würzigen Note zusammen. Für mich ist dieser Salat ein wunderbares Beispiel dafür, wie man aus einfachen Zutaten eine geschmackvolle und vielseitige Beilage zaubern kann. Ob als Beilage zu Grillgerichten oder als eigenständiges Gericht – die Kombination aus Kartoffeln, […]
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0 Kartoffelsalat mit Rettich Dieser Kartoffelsalat mit Rettich ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche und bringt eine frische, würzige Note in jede Mahlzeit. Die Kombination aus zarten Kartoffeln und dem scharfen, leicht bitteren Rettich macht diesen Salat zu einer wunderbaren Beilage, die perfekt zu Grillgerichten passt oder auch alleine genossen werden kann. Für mich ist dieser Salat ein Highlight […]
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0 Grüner Salat (Staudensalat) Grüner Salat, insbesondere Staudensalat, war auch in der DDR eine beliebte Beilage oder Vorspeise. Hier ist ein einfaches Rezept für einen Grünen Salat mit Staudensalat im DDR-Stil aus dem Jahr 1984: Zutaten für den Grünen Salat (Staudensalat) 2 Stauden Salat 4 Eßlöffel Zucker 2 bis 3 Eßlöffel Öl 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt Schnittlauch oder […]
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0 Salatherzen auf Frühlingsart Dieses Rezept für „Salatherzen auf Frühlingsart“ erinnert mich an die ersten warmen Tage des Jahres, wenn wir die Gartenmöbel rausstellten und draußen aßen. In der DDR war frischer Salat, verfeinert mit einfachen, aber aromatischen Zutaten, ein typisches Gericht, das den Frühling auf den Teller brachte. Besonders die Kombination aus knackigen Salatherzen, cremiger Sahnemayonnaise und den leuchtend […]
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0 Spargelfrischkost Dieses Rezept für Spargelfrischkost versetzt mich direkt in die Frühlings- und Sommermonate zurück, wenn frischer Spargel Saison hat und auf den Märkten überall erhältlich war. In der DDR war dieses Gericht eine einfache, aber raffinierte Art, Spargel zuzubereiten – leicht, erfrischend und perfekt als Beilage oder Vorspeise. Der Spargel wird in dünne Scheiben geschnitten und mit einer leichten […]
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0 Paprikafrischkost Die Paprikafrischkost ist ein einfaches, aber unglaublich erfrischendes Gericht, das in der DDR-Küche seinen festen Platz hatte. Die knackigen Paprikastreifen, kombiniert mit einer leichten sauren Sahne- oder Joghurtsauce, ergeben eine perfekte Beilage oder einen leichten Salat für warme Tage. Was dieses Rezept besonders macht, ist seine Vielseitigkeit – es gibt zwei Varianten, die jeweils mit unterschiedlichen Aromen spielen, […]
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1 Rote-Rüben-Frischkost Die Rote-Rüben-Frischkost ist ein klassisches DDR-Gericht, das die Frische und den natürlichen Geschmack der Rote Bete in den Mittelpunkt stellt. Dieses einfache, aber unglaublich gesunde Rezept aus dem Jahr 1984 kombiniert die erdige Süße der Roten Bete mit der Fruchtigkeit von Äpfeln und der Frische von Zitronensaft. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine leichte, erfrischende Beilage oder […]
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0 Selleriefrischkost Die Selleriefrischkost ist ein wunderbar erfrischender und gesunder Salat, der den knackigen, leicht würzigen Geschmack des Selleries in den Vordergrund stellt. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie mit wenigen Zutaten ein einfaches und dennoch köstliches Gericht gezaubert werden kann. Besonders in der DDR-Küche war Sellerie ein fester Bestandteil vieler Gerichte, da er sowohl roh als auch […]
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0 Süße Kürbisfrischkost Die Süße Kürbisfrischkost ist eine ungewöhnliche, aber wunderbar frische und gesunde Süßspeise, die in der DDR-Küche besonders geschätzt wurde. Dieses Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie einfach und doch raffiniert Kürbis in einer süßen Form zubereitet werden kann. Zusammen mit saftigen Äpfeln oder Pflaumen und den süßen Korinthen ergibt sich ein fruchtig-süßer Salat, der nicht nur […]
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0 Endiviensalat Der Endiviensalat ist ein herrlich frischer und leicht bitterer Salat, der sich wunderbar als Beilage zu deftigen Gerichten oder als Bestandteil eines Buffets eignet. Dieses DDR-Rezept aus dem Jahr 1984 zeigt, wie aus einfachen Zutaten wie Endivien, Sellerie und Walnüssen ein köstlicher Salat gezaubert werden kann, der nicht nur gesund ist, sondern auch durch seine knackige Textur und […]
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1 Bunter Kartoffelsalat Dieser bunte Kartoffelsalat ist eine köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten wie einem Schnitzel oder einer selbst gemachten Boulette und eignet sich auch gut für Picknicks oder Grillpartys. Guten Appetit! Anzahl der Portionen: Die Mengenangaben sind für 8 Personen. Zutaten für den Bunten Kartoffelsalat 2 kg Kartoffeln 8 Eßlöffel Essig 2 Teelöffel Senf Pfeffer Salz Zucker 2 Äpfel […]
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1 Bauernfrühstück Das Bauernfrühstück war ein einfaches, herzhaftes Gericht, das in der DDR gerne zum Frühstück oder als Hauptmahlzeit zubereitet wurde. Hier ist ein einfaches Rezept für Bauernfrühstück im DDR-Stil: Zutaten für das Bauernfrühstück 100 Gramm Räucherspeck 1 Zwiebel 6 Gekochte Kartoffeln 6 Eier Salz Pfeffer Schnittlauch Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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