Süße Kürbisfrischkost
Dieser süße Kürbisfrischkostsalat ist eine köstliche und gesunde Beilage oder Dessertoption, die den natürlichen Geschmack des Kürbisses betont und dennoch leicht zuzubereiten ist. Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1984:
Zutaten für die Süße Kürbisfrischkost
- 250 g Kürbis
- 200 g Äpfel oder Pflaumen
- 2 Eßlöffel Korinthen
- 50 g Zucker
- 2 Messerspitzen Zimt
- 1/8 Liter saure Sahne oder Joghurt
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Zubereitung der Süßen Kürbisfrischkost
- Kürbis und Obst fein zerkleinern und mit den vorgequollenen Korinthen vermischen.
- Mit Zimtzucker bestreuen und die Sahne zugießen.
- Zugedeckt kurz durchziehen lassen.
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Nach: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984