Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
4 Kaninchenrücken in Tomaten-Zitronen-Soße Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenrücken (oder 1 Rücken und 2 Keulen) 100 g fetter Speck 3 Eßlöffel Öl 1 Möhre 2 Eßlöffel Tomatenmark 2 Zitronen 1/2 Flasche Kondensmilch 1 gestr. Eßlöffel Mehl Salz Glutal Paprika Zutaten für die Marinade: 1 kleine Möhre 2 Zwiebeln 2—3 Glas nicht zu süßer Dessertwein 1 Lorbeerblatt Salz Pfeffer Thymian […]
Weiterlesen
4 Schinkenröllchen mit Geflügelfülle Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Nudeln 30 g Margarine 4 Scheiben gekochten Schinken Geflügelfleischreste (gekocht oder gebraten), mit etwas dicklicher Soße gebunden Tomatenketchup Salz Senf Salat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so […]
Weiterlesen
4 Kiewer Kaninchenkeulen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Kaninchenkeulen 3 Eßlöffel Essig 2 Zwiebeln 3 Eßlöffel Sonnenblumenöl 1 Eßlöffel Butter 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 Salz- oder Gewürzgurken 1 kleine rote Bete 3 Eßlöffel saure Sahne Salz Pfeffer Lorbeerblätter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
Weiterlesen
5 Panierte Fleischhappen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Fleisch 1/2 Eßlöffel Kräuter 20 g Mehl Salz 1 Ei 30 g Brösel Backfett 100 g Brot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Kalb- oder […]
Weiterlesen
6 Bratensalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… Ein Rest Braten (möglichst vom Kalb) 1 Dose Thunmakrele in Tomatentunke 50 g gedünstete Champignons 1/8 Liter Sahne 4 Eßlöffel Weißwein Salz Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
Weiterlesen
3 Ingwer-Geflügelsalat Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung 2 bis 3 Tassen feinblättrig geschnittenes, gekochtes Hühnerfleisch (ohne Haut) oder Putenfleisch mit Salz, Zitronensaft und 1 Prise gemahlenen Ingwer würzen. Mayonnaise mit Tomatenketchup abschmecken und das Fleisch einmischen. Mit Eischeiben und kandiertem Ingwer garnieren. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
4 Heiße Käsewürfel Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Schnittkäse 200 g Mehl 2 Eier 1 Eßlöffel Öl 1/8 Liter helles Bier Salz Paprika Ausbackfett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Den Käse in […]
Weiterlesen
1 Entenbrüstchen, Rouener Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 2 Entenbrüste 80 g Fett Salz Majoran je 1/8 Liter Rotwein und saure Sahne 1 Eßlöffel Mehl 2 abgezogene, ausgedrückte Tomaten, kleingeschnitten Beilagen: 2 Scheiben Geflügelleber Spätzle Garnierung: Mandarinen und Blattsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
Weiterlesen
8 Salat „Marie“ Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1969 Für 2 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 125 g Schnittkäse 2 Eßlöffel Ananasschnitzel 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln 100 g Quark Milch Salz Zucker nach Geschmack Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird […]
Weiterlesen
6 Ente auf Schweizer Art Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… Etwa 600 g Entenfleisch (fertig gebraten käuflich) 30 g Margarine Salz Pfeffer 1/4 Liter Würfelbrühe 1 gehackte Zwiebel 1 Scheibe Sellerie (gerieben) Saft 1/2 Zitrone je 1/8 Liter Sahne und Sherry Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
Weiterlesen
3 Broiler auf ägyptische Art Diese Zutaten brauchen wir… 1 Broiler (eine regional übliche Bezeichnung für Brathähnchen, insbesondere im Gebiet der ehemaligen DDR) 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Butter 1 Zwiebel 100 g Mandeln oder Erdnüsse 1 1/2 Eßlöffel Tomatenmark 2-3 Eßlöffel Kondensmilch 1 Bund Petersilie Salz Glutal Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
13 Warmes Schinkenbrot Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1958 Diese Zutaten brauchen wir… 20 g Butter 100 g Brot 150 g Schinken 2 Eier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… In 10 g zerlassener Butter zwei Weißbrotscheiben gut anbraten, dann […]
Weiterlesen