Hits: 0 Salzrechtecke Zutaten 10 g Hefe etwas Milch 230 g Mehl 100 g Schweinefett 125 g Reibekäse etwas Salz saure Sahne Ei zum Bestreichen geriebener Käse zum Bestreuen Zubereitung Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und etwas gehen lassen. […]
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Hits: 1 Schwedentorte Zutaten 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver 100 g Gänsefett oder Margarine Salz Pfeffer Muskat 4 bis 5 Eier 1 Dose Paprikamark 250 g gekochtes Rauchfleisch, Schinken oder Wurst 1/8 Liter saure Sahne 2 Eßlöffel Stärkemehl Kümmel 1 […]
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Hits: 2 Bäbe Bäbe ist ein traditionelles Gebäck, das in vielen osteuropäischen Ländern beliebt ist. Mit seinem reichen Aroma von Mandeln, Zitrone und Zucker ist dieser Bäbe eine köstliche Leckerei für besondere Anlässe oder einfach nur für den Genuss zu […]
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Hits: 0 Tiroler Kirschkuchen Zutaten 3 Eier 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker Salz 4 Eßlöffel Sahne 50 g Stärkemehl 500 g Quark 5 bis 6 bittere Mandeln 500 g Sauerkirschen Butter zum Bestreichen Zucker zum Bestreuen Zubereitung Eigelb, Zucker […]
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Hits: 0 Buchteln Erlebe die süße Seite der DDR-Küche mit diesem traditionellen Rezept für köstliche Buchteln! Gefüllt mit aromatischer Aprikosenmarmelade und veredelt mit einer Zuckerglasur sind diese fluffigen Leckereien ein wahrer Genuss für alle Naschkatzen. Ob als Dessert oder zum […]
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Hits: 0 Kirschschmarren Zutaten 6 Eier 120 g Puderzucker etwas Salz 300 g Mehl 1/2 Liter süße Sahne oder Milch Margarine 500 g Kirschen Vanillinzucker zum Bestreuen Zubereitung Die Eigelb, Puderzucker, Salz sowie Mehl in der süßen Sahne gut verrühren, […]
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Hits: 0 Pilztopf mit Tomaten Zutaten 1 kg Mischpilze 125 g magerer Speck 4 Zwiebeln 1/2 Liter Fleischbrühe Salz Pfeffer Thymian Rosmarin 500 g Tomaten 1 Eßlöffel Stärkemehl 1/8 Liter ungeschlagene süße Sahne 1 Strauß Petersilie Zubereitung Die Pilze putzen, […]
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Hits: 3 Leipziger Allerlei Informationen zum Leipziger Allerlei Laut „Universal-Lexikon der Kochkunst“ von 1886 bereitet man Leipziger Allerlei folgendermaßen zu: „Ein sehr feines, wohlschmeckendes Gericht, am vorzüglichsten im Mai und Juni, wo alle Gemüse noch ganz jung, die Krebse am […]
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Hits: 0 Rote-Rüben-Gemüse Zutaten 800 g rote Rüben Kümmel Salz 1/4 Liter Wasser 50 g Margarine 1 Zwiebel 20 g Mehl Zubereitung Die geschälten, kleinwürfelig geschnittenen Rüben zusammen mit Kümmel und Salz in dem siedenden Wasser gar kochen. In der […]
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Hits: 0 Gurkengemüse Zutaten 1 kg Gurken 1 Prise Pfeffer 50 g Mehl 40 g Speck 40 g Margarine 1 Eßlöffel Senf 1/8 Liter Brühe oder Wasser Salz 3 Eßlöffel saure Sahne Zubereitung Die Gurken schälen, in Würfel schneiden und […]
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Hits: 0 Gemüsebraten Zutaten 500 g verschiedenes vorgedünstetes Gemüse 150 g Weißbrot 2 Zwiebeln 30 g Speck 2 Eier Salz Paprika Gewürzkräuter entsprechend dem verwendeten Gemüse (Petersilie, Majoran, Bohnenkraut o. ä.) 1/2 Teelöffel gewiegter Kümmel geriebene Semmel Bratfett Zubereitung Das […]
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Hits: 0 Spargel mit holländischer Soße Tauche ein in die Welt der DDR-Küche mit diesem klassischen Rezept für Spargel mit holländischer Soße! Der Spargel wird perfekt gegart und mit einer cremigen, köstlichen Soße überzogen, die diesem Gericht eine einzigartige Note […]
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