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Käserührei

9 Käserührei 4 Eier, 8 Esslöffel Milch, 100 g geriebener Käse, Salz, Paprika, Bratfett. Eier, Milch und Käse verquirlen, mit Salz und Paprika abschmecken. In heißem Fett unter mehrfachem Rühren stocken lassen. Quelle: Unser großes Kochbuch – Verlag für die […]

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Hamburger Schnittchen

37 Hamburger Schnittchen 3 Eier, 3 Esslöffel Milch, Salz, Bratfett, Krabben, 4 Scheiben Weißbrot, Tomaten. Aus Eiern, Milch und Salz Rührei bereiten. Erkaltet mit Krabben vermischen und auf gerösteten Weißbrotscheiben verteilen. Mit Tomaten oder Paprika garnieren. Quelle: Unser großes Kochbuch […]

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Hamburger Rührei

10 Hamburger Rührei Feinmargarine, 150 g Rauchfleisch, 6 bis 8 Eier, Salz, Pfeffer, gehackte Petersilie. In Feinmargarine das klein geschnittene Rauchfleisch kurz anbraten. Die verschlagenen, gewürzten Eier zugeben und groß flockig braten. Mit Petersilie bestreuen. Quelle: Unser großes Kochbuch – […]

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Rühreier

Rühreier

139 Rühreier Zutaten 4 Eier, 2 Eßlöffel Milch, Salz, Bratfett, Schnittlauch. Zubereitung Die Eier nacheinander einzeln in eine Tasse schlagen, gemeinsam mit Milch und Salz verquirlen, in das heiße Bratfett gießen und bei gelindem Feuer stocken lassen. Dabei strichweise mit […]

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