1 Bunter Wintersalat Je 200 g Weiß- und Rotkraut, 2 Stangen Porree, 1 Staude Chinakohl, Winterrettich, 2 Äpfel, 4 Eßl. Mayonnaise, 1/8 l Milch, Saft von 1 Zitrone, Salz, Paprika, 1 Prise Zucker. Kraut, Porree und Chinakohl in recht feine […]
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6 Rotkrautfrischkost 500 g Rotkraut, 1/2 Tasse Sauerkirschsaft, 2 Eßl. Essig, 3 Eßl. Öl, 1 feingehackte Zwiebel, je 1 Prise Salz und Zucker, 1 Apfel. Das vorbereitete Kraut fein hobeln und mürbe stampfen. Den Kirschsaft darübergießen und durchziehen lassen. Das […]
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10 Sellerie-Rotkraut-Salat 2 Sellerie, 1/2 Rotkraut, 4 bis 6 Kartoffeln, Salz, 1 Möhre, Mayonnaise, 2 Eßl. Essig. Den vorbereiteten Sellerie in dünne Stäbchen schneiden und in siedendem Salzwasser 5 bis 10 Minuten überbrühen. Abtropfen lassen. Das Rotkraut in ganz feine […]
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0 Gemischte Selleriefrischkost 2 Sellerie, 1 Möhre, 1 Petersilienwurzel, 1 rote Bete, 1/4 Rotkraut, 1/4 Weißkraut, 3 bis 4 Eßl. Öl, 1 bis 2 Eßl. Essig, Salz. Sellerie, Möhre, Petersilienwurzel und rote Bete waschen, putzen und grob raspeln, Rot- und […]
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8 Roter Kartoffelsalat 500 g Pellkartoffeln, Öl, 1 rote Bete, Essig, 2 bis 3 säuerliche Äpfel, 1/4 Rotkraut, 2 Eier, Salz, Pfeffer. Die gepellten Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Öl besprengen. Die gegarte rote Bete ebenfalls in Würfel schneiden […]
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31 Sorbischer Salat 200 g Zervelatwurst, 300 g Weißkraut, Salz, 2 Eßlöffel Öl, 4 Eßlöffel Sahne oder Joghurt, Zitronensaft, 1 Eßlöffel gehackter Schnittlauch, 2 Eßlöffel gehackte Petersilie. Die Zervelatwurst in kleine Würfel schneiden. Das Weißkraut in schmale Streifchen schneiden, salzen, […]
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243 Rotkraut Zutaten 800 g Rotkraut 50 g Schweinefett 200 g Äpfel 2 Nelken 1 Zwiebel 250 ml Brühe oder Wasser 6 Eßl. Essig Salz Zucker Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Das Rotkraut in feine Streifen schneiden und in siedendem […]
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3 Speckäpfel auf Rotkraut 600 g Rotkraut, reichlich 1/8 l Wasser, Salz, 2 Teelöffel Zucker, 2 Nelken, 3 Eßlöffel Essig, 40 g Fett, 4 gleichgroße Äpfel, 50 g Speck, 2 Zwiebeln, 1 Stück Schinken. Das feinstreifig geschnittene Rotkraut in siedendem […]
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0 Rotkrautrollen 1 Rotkraut, Essig, Salz, 350 g Knack- oder Bratwurst, 1 Ei, 25 g Weißbrot, 1 Eßlöffel Senf, 40 g Margarine, 40 g Speck. Große, mit leicht gesalzenem Essigwasser gebrühte Rotkrautblätter zum Füllen breit legen. Zerpflückte Wurst, Ei, eingeweichtes, […]
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