0 Kohlrabi-Radieschen-Rohkost Zutaten 3 bis 4 Kohlrabi 2 Bund Radieschen 1/8 Liter Joghurt Saft von 1/2 Zitrone 2 Eßlöffel Öl je 1 Eßlöffel gehackter Dill und Schnittlauch Salz Pfeffer Zucker Zubereitung Die vorbereiteten Kohlrabi schälen und fein raspeln. Die Radieschen […]
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0 Einfache Blumenkohlrohkost Zutaten 1 kleiner Blumenkohl 3 junge Möhren 1 kleine saure Gurke 1 kleine Zwiebel 2 Eßlöffel Salatöl Zitronensaft 1 Prise Zucker Salz gehackte Kräuter (Dill, Petersilie, Borretsch) Zubereitung Das vorbereitete Gemüse raspeln. Gurke und geschälte Zwiebel fein […]
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0 Geflügelleberragout Zutaten 3 Zwiebeln 2 Gewürzgurken 4 Tomaten 2 Eßlöffel Öl Salz Pfeffer 1 Prise Zucker 1 Glas Rotwein 500 g Geflügelleber 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Mehl Zubereitung Zwiebel-, Gurken- und Tomatenwürfel (ohne Kerne) in erhitztem Öl andünsten, […]
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0 Weinbeer-Sauerkraut-Salat Zutaten 100 g Weinbeeren 100 g Sauerkraut 1 Teelöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Öl 1 Prise Zucker Zubereitung Zu den halbierten, entkernten Weinbeeren das feingeschnittene Sauerkraut und die übrigen Zutaten geben. Mit ganzen Weinbeeren garniert auftragen. [Nach: Salate » […]
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0 Herzhafter Fischsalat Zutaten 500 g Dorsch 1/2 Zitrone Salz Pfeffer 5 Pimentkörner 1 Lorbeerblatt 1 Prise Zucker 1 Nelke 2 Möhren 2 Stangen Porree 1 Selleriewurzel 2 Eßlöffel Mayonnaise Zubereitung Den Dorsch waschen und mit Zitronensaft beträufeln. 1/4 Liter […]
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0 Saurer Fischsalat Zutaten 500 g Tafelheringe 200 g Mixed Pickles 200 g gegarte gewürfelte Möhren 200 g Mayonnaise Worcestersoße Pfeffer 1 Prise Zucker Zubereitung Die von den Flossen befreiten Tafelheringe mit der Haut in etwa 3 cm breite Streifen […]
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1 Herzhafter Kaßlersalat Zutaten 200 g gekochtes oder gebratenes Kaßlerfleisch 200 g rohes Sauerkraut 50 g Rauchspeckwürfel 1 Zwiebel 1 Eßlöffel Tomatenketchup 1 Eßlöffel Zitronensaft 2 Eßlöffel feingehackte Petersilie 1 Teelöffel Senf Salz und Pfeffer je 1 Prise Zucker Zubereitung […]
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0 Bunter Wintersalat Zutaten Je 200 g Weiß- und Rotkraut 2 Stangen Porree 1 Staude Chinakohl Winterrettich 2 Äpfel 4 Eßlöffel Mayonnaise 1/8 Liter Milch Saft von 1 Zitrone Salz Paprika 1 Prise Zucker Zubereitung Kraut, Porree und Chinakohl in […]
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0 Bunter Sommersalat Zutaten Salz 10 g Margarine 250 g Möhren 1 Tasse junge Schotenkerne 250 g zarte Brechbohnen 1 kleiner Blumenkohl 2 hartgekochte Eier 1 Staude Salat 4 Eßlöffel Öl Saft von 1 Zitrone 3 Eßlöffel Joghurt 1 Prise […]
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3 Grüne-Bohnen-Salat Der Grüne-Bohnen-Salat war eine erfrischende und beliebte Beilage in der DDR, die oft zu verschiedenen Gerichten oder als Begleitung zu Braten genossen wurde. Mit diesem traditionellen Rezept kannst du die köstliche Einfachheit dieses DDR-Klassikers neu entdecken und genießen. […]
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0 Roter Blumenkohlsalat Zutaten 1 mittelgroßer garer Blumenkohl 1/2 Flasche Joghurt (in der DDR waren in den Flaschen 250 ml) 1/2 Dose Pritamin 2 Eßlöffel Öl Salz 1 Prise Zucker Zubereitung Den garen Blumenkohl in Röschen zerlegen und mit den […]
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0 Würziger Tomatentrunk Begib dich auf eine geschmackliche Reise in die DDR-Zeiten mit diesem erfrischenden Rezept für würzigen Tomatentrunk! Diese herzhafte und pikante Mischung aus Tomaten- und Apfelsaft war ein beliebtes Getränk in der DDR und ist auch heute noch […]
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