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Bücklingssalat

30 Bücklingssalat Zutaten (für 4 Personen) 4-8 Bücklinge je noch Größe, 2 mittlere Zwiebeln, 1 saure Gurke, 1 Ei , 1 Eßl. kleingehackte Petersilie, 1 Teel. Kapern, 80 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt oder Sauermilch, Salz, Zitronensaft und Zucker. Lob, […]

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Fisch-Pilzsalat

3 Fisch-Pilzsalat Zutaten (für 4 Personen) 400 g Fischfilet. Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 400 g Steinpilze oder 250 g Konservenchampignons, Öl, 2 Teel. feingehackte Küchenkräuter, 80 g Mayonnaise, 2 Eßl. Joghurt oder Sauermilch, Basilikum (Erfurter Diätgewürz), Petersilie zum Garnieren. Lob, […]

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Räucherfischgedicht

3 Räucherfischgedicht Zutaten (für 4 Personen) 500 g Räucherfisch (Goldbarsch, Kabeljau, Dorsch, Steinbeißer oder Seelachs), 3 hartgekochte Eier, 2 Tomaten, 1 Apfel. 1 Essiggurke oder etwas Essiggemüse, 1 Zwiebel, 1/2 Porreestange, Petersilie, Dill, Schnittlauch, 1 Teel. Kapern, 100 g Mayonnaise, […]

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Italienischer Heringssalat

34 Italienischer Heringssalat Zutaten (für 6 Personen) 200 g Räucherheringsfilet (Lachshering), 200 g Fleischwaren (Bratenreste, Schinken oder Pökelfleisch und Salami), 200 g Gemüse und Obst (Möhre, Apfel, Essiggurke), 200 g gekochte Kartoffeln, 150 g Mayonnaise und 2 Eßl. Joghurt oder […]

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Bohnen-Tomaten-Salat

11 Bohnen-Tomaten-Salat Zutaten 750 g grüne Bohnen Salz Bohnenkraut 1 Zwiebel Essig Zucker 4 Tomaten Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar & auch eine Bewertung am Ende dieser Seite. Zubereitung Geputzte Bohnen […]

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Heringsalat

9 Heringsalat Zutaten 4-6 Salzheringsfilets, (etwa 12 Stunden gewässert) 1 Zwiebel in Stücken, etwa 4 Gewürzgurken in Würfeln, 1 festen Apfel in Stücken, Pfeffer, Salz, etwas Senf, 1 Prise Zucker, Mayonnaise, etwas Milch, Kapern nach Bedarf. Lob, Kritik, Fragen oder […]

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