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Gurkenjoghurt

0 Gurkenjoghurt 2 Tassen Salatgurkenwürfel (mit Schale), 2 Flaschen Joghurt, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, Schnittlauch. Die Gurkenwürfel mit Joghurt, Salz und Zucker im Mixer pürieren. Feingehackten Schnittlauch darüberstreuen. Gut gekühlt in Weingläsern servieren. Nach: Kochkunst: Lukullisches von A […]

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Grün-roter Salat

0 Grün-roter Salat 500 g grüne Gurke, 150 g Tomaten, 100 g gelbe Paprikafrüchte, 2 Zwiebeln, 2 Eßlöffel Öl, 1 bis 2 Eßlöffel Essig oder Zitronensaft, 2 Eßlöffel feingehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch oder Dill), 1 Prise Zucker, Salz, Pfeffer. Die […]

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Zungensalat „Favorit“

7 Zungensalat „Favorit“ (Vorspeise) Zutaten 150 g gekochte Pökelzunge 100 g Spargel (Konserve) 2 Tomaten 75 g feine Erbsen (Konserve) 40 g Salatöl Saft von 1 Zitrone Kräuteressig Salz weißer Pfeffer 1 Prise Zucker etwas Weinbrand Eiviertel Petersilie Zubereitung Die […]

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