0 Schweinsröllchen Zutaten 4 Schweinsschnitzel, Salz, Pfeffer, 40 g Schmalz, 1 Tasse zerkleinerte Pilze, 1 Eßlöffel Mehl. Für die Füllung: 150 g Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind) mit 2 Eßlöffel geriebener Semmel, 1 Ei, 1 Eßlöffel Tomatenmark, 1 kleingehackten Zwiebel, […]
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0 Kartoffelklößchen mit Pilzfüllung Zutaten 800 g Kartoffeln, 250 g Mischpilze (auch festere Arten oder 30 g getrocknete Pilze), 1 Zwiebel, 100 g Butterschmalz, 1 Tasse saure Sahne, 1 Tasse Fleischbrühe, 1 Teelöffel Mehl, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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0 Schwammerlgulasch Zutaten 1 kg Mischpilze 500 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1/2 Tasse saure Sahne 1 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel Kümmel 1 Teelöffel Edelsüßpaprika Salz Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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0 Pilzkartoffeln mit saurer Sahne Zutaten 400 g Kartoffeln, 400 g Mischpilze, 3 Zwiebeln, 100 g Margarine, 1 Tasse saure Sahne,1 Eßlöffel Mehl, 1 Strauß Petersilie u.a. Kräuter, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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2 Kuba Zutaten 250 g Mischpilze (oder auch 35 g Trockenpilze), 250 g Eiergräupchen, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 30 g Gänsefett, 50 g Butter, Majoran, Salz, 1 Tasse Fleischbrühe. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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0 Pilzkoteletts Zutaten 300 g Mischpilze, 2 Semmeln, 3 Eier, Semmelbrösel, Fett, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Pilze putzen und […]
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0 Mischpilze mit Speck: Ein DDR-Klassiker neu interpretiert In der DDR war die Küche oft von einfachen, aber schmackhaften Gerichten geprägt, die aus preiswerten Zutaten zubereitet wurden. Eines dieser Gerichte, das bis heute beliebt ist, sind Mischpilze mit Speck. Diese […]
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0 Feine Lebersuppe mit Pilzen Zutaten 1 Enten- oder Gänseleber, 100 bis 200 g Mischpilze (Champignons, Steinpilze, Maipilze, Stockschwämmchen, auch 15 g Trockenpilze), 1 Möhre, 1 Petersilienwurzel, 1/2 Sellerieknolle, 1/2 Kohlrabi, 1/2 Tasse saure Sahne, 2 Eßlöffel SonnenblumenöI, 10 g […]
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0 Pilzsalat mit Tomatensoße Zutaten 500 g feste Mischpilze (Champignons, Täublinge, Milchlinge, Raslinge, eventuell Träuschlinge), 2 kleine Zwiebeln, 100 g Tomatenmark, 20 g Margarine, 2 Eßlöffel SonnenblumenöI, 1 kleine Zitrone, 1 Lorbeerblatt, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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0 Salzpilze Zutaten 1 kg Pilze (Reizker, Champignons, Steinpilze; andere müssen vorher gekocht werden), ca.75 g Salz, 2 Lorbeerblätter u.a. Gewürze wie Estragon, Basilikum, Sellerie und Pfeffer. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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0 Spaghetti auf asiatische Art Zutaten 250 g Spaghetti, Salz, 100 g durchgedrehtes Rindfleisch, 3 Eßlöffel Tomatenmark, 2 Eßlöffel Öl, 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Stange Porree, 200 g Pilze, 10 g Butter, 2 Eßlöffel flüssige Erwa-Würze, 1/2 Teelöffel Curry, 1 […]
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0 Casanova-Salat Der italienische Abenteurer und Schriftsteller Giovanni Giacomo Casanova (1725 bis 1798), der sich selbst zum Chevalier de Seingalt ernannt hatte, geistert durch die Weltliteratur als galanter Liebhabe aber auch als ausgesprochener Feinschmecker, was die kulinarischen Genüsse betrifft. Im […]
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