Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
1 Trüffelpastete: Exquisite Delikatesse neu entdeckt! Willkommen zurück in der DDR-Küche, wo wir einen exquisiten Klassiker neu entdecken: die Trüffelpastete! Ursprünglich eine Delikatesse, die zu besonderen Anlässen serviert wurde, kannst du jetzt mit diesem einfachen Rezept den traditionellen Geschmack dieser Zeit einfangen. In der DDR war die Trüffelpastete ein Höhepunkt der kulinarischen Genüsse. Dieses Rezept, basierend auf den Traditionen der […]
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0 Huhn auf Stockschwämmchen: Rezept aus der CSSR Willkommen zu einem weiteren kulinarischen Abenteuer aus der CSSR! Dieses Rezept für Huhn auf Stockschwämmchen ist ein wahrer Genuss, der den einzigartigen Geschmack von zartem Hühnerfleisch mit dem erdigen Aroma von Stockschwämmchen vereint. Lass uns gemeinsam dieses traditionelle Gericht aus der tschechoslowakischen Küche neu entdecken! Pin mich! Teile dieses köstliche Rezept für […]
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0 Bauernomelett mit Stockschwämmchen Für 2 Omeletts Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Stockschwämmchen 10 g Butter 6 mittelgroße Kartoffeln Öl 6 Eier Salz Pfeffer Kümmel Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Geputzte Pilze in kleine Stücke schneiden und […]
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0 Rebhühner mit Pilzfüllung Diese Zutaten brauchen wir… 2 Rebhühner 200 g Stockschwämmchen 200 g Kalbsleber 100 g Speck 100 g gekochter Schinken 50 g Butter 2 Eigelb 2 Brötchen 1/4 Liter Rotwein 1/4 Liter Fleischbrühe 5 Körner Wacholder Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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0 Gedünstetes Pilzallerlei Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Pilze (Stockschwämmchen, Täublinge, Pfifferlinge, Rothäuptchen, Steinpilze) 1 kleine Zwiebel 20 g versteiftes Speisefett 2 Eßlöffel Mehl 20 g Butter Salz Pfeffer 1 Teelöffel kleingeschnittener Dill Blattpetersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es […]
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1 Stockschwämmchen-Suppe: Klassiker neu entdeckt aus der CSSR! Guten Tag, liebe Hobbyköche und -köchinnen! Wisst ihr, was ich an alten Rezepten liebe? Sie sind wie eine Schatztruhe voller köstlicher Überraschungen. Heute möchte ich euch ein ganz besonderes Schmankerl präsentieren, das ich aus den Tiefen vergessener Kochbücher gehoben habe: die Stockschwämmchen-Suppe! Ja, ihr habt richtig gehört – ein Klassiker neu entdeckt, […]
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1 Nelkenschwindling-Suppe: Klassiker neu entdeckt! Nun, liebe Freunde der guten Küche, es ist wieder Zeit für eine kulinarische Zeitreise! Heute entführe ich euch in die 80er Jahre, als Pilze sammeln und essen nicht nur ein Hobby war, sondern regelrecht zum Volkssport avancierte. In einem vergilbten Kochbuch aus dem Jahr 1987, „Pilze sammeln und essen“ vom Artia-Verlag Prag, habe ich einen […]
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0 Pilzextrakt Na, ihr Liebhaber der deftigen DDR-Küche! Wisst ihr, was mir neulich in die Hände fiel? Ein altes Kochbuch aus dem Jahr 1987, vollgepackt mit Schätzen aus längst vergangenen Zeiten. Und was soll ich sagen? Ich habe einen wahren Schatz gefunden: das Pilzextrakt, ein DDR-Klassiker neu entdeckt! Das Rezept ist so einfach wie genial und bildet die perfekte Basis […]
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0 Krenspeise aus Schuppigen Porlingen Hey Leute, seid ihr bereit für eine kulinarische Zeitreise? Heute tauchen wir ein in die Welt der Schuppigen Porlinge und zaubern eine herzhafte Krenspeise auf den Tisch, die eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringt! In meinem vergilbten Kochbuch aus dem Jahr 1987, „Pilze sammeln und essen“ vom Artia-Verlag Prag, habe ich dieses wahre Schmuckstück entdeckt: die […]
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0 Gemüseragout mit Pilzen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Pilze 500 g Gurken 400 g Tomaten 1 Zwiebel 50 g Öl 1 Eßlöffel Mehl Salz Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geschälten Gurken längs halbieren, entkernen und […]
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0 Maipilze mit Reis Diese Zutaten brauchen wir… 120 g Maipilze 2 Tassen gekochter Reis 2 Eßlöffel Öl 1 Eßlöffel Sojasoße 1 Zwiebel Salz Pfeffer Kopfsalat Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die feingeschnittene Zwiebel in Öl goldgelb braten. Die […]
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0 Pilz-Rahmsoße Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Maipilze 100 g getrocknetes Judasohr 50 g Butter Kümmel Salz 3/4 Liter Rinderbrühe 1/4 Liter Sahne 1 Eigelb 3 Eßlöffel Mehl 1 Zitrone Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die geputzten Pilze […]
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