Gedünstetes Pilzallerlei
Diese Zutaten brauchen wir…
- 800 g Pilze (Stockschwämmchen, Täublinge, Pfifferlinge, Rothäuptchen, Steinpilze)
- 1 kleine Zwiebel
- 20 g versteiftes Speisefett
- 2 EL Mehl
- 20 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL kleingeschnittener Dill
- Blattpetersilie
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
Eine kleingeschnittene Zwiebel in Fett andünsten, die kleingeschnittenen Pilze zugeben, bräunen,4 TL Wasser zugießen und dünsten.
Sind die Pilze gar, mit heller Butterschwitze andicken, Salz und Pfeffer zufügen und noch 5 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen. Zum Schluß kleingeschnittenen Dill und Blattpetersilie zusetzen.
Mit Brötchen servieren.
Quelle: Pilze sammeln und essen, Artia-Verlag, Prag, 1987