Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
2 Bockwurstsalat Dieser Bockwurstsalat ist ein wahres Spiel der Aromen – mit würziger Wurst, knackigem Paprika, süßlichem Apfel, pikanten Gurken, frischen Tomaten und einem Hauch Senf in der Salatsoße. Das gehackte Ei bringt zusätzliche Bindung und Geschmack, während die feinen Zwiebelringe eine angenehme Würze liefern. Alles wird in einer schlichten, aber aromatischen Essig-Öl-Marinade vereint. Der Salat ist ideal für ein […]
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2 Radieschensalat mit Sahne Dieser feine Salat aus frischen Radieschen begeistert mit seiner Kombination aus milder Schärfe, cremiger saurer Sahne und dem feinen Aroma frischer Schalotten. Abgerundet wird der Geschmack durch eine dezente Würzung mit Salz, Zucker und weißem Pfeffer, die der Salatsoße eine ausgewogene Balance verleiht. Besonders raffiniert ist die Verwendung von fein geschnittenem Schnittlauch, der nicht nur optisch […]
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2 Jugoslawischer Hirtengulasch (Satarasch) Dieser Hirtengulasch, auch Satarasch genannt, stammt aus dem jugoslawischen Raum und war in der DDR ein beliebtes Gericht – besonders wegen seiner farbenfrohen Zutaten und der kräftigen Würze. Die Kombination aus drei Fleischsorten, Paprika, Tomaten, Möhren und einer feinen Sahnesoße mit Rotwein und Knoblauch ergibt ein intensives Geschmackserlebnis. Mit Basilikum, Kümmel und Rosenpaprika fein abgeschmeckt, bringt […]
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3 Zigeunergulasch Wenn der Duft von Paprika, Zwiebeln und Knoblauch durch die Küche zieht, ist oft ein herzhafter Gulasch im Topf – so auch beim beliebten Zigeunergulasch aus DDR-Zeiten. Dieses Gericht mit Rindfleisch, Paprika, frischen Tomaten und einer kräftigen Brühe wurde besonders gerne an Wochenenden oder zu Familienfeiern serviert. Die Zugabe von Semmelbröseln zum Schluss sorgt für eine sämige Bindung […]
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2 Fischstäbchen in Dillsoße und bunter Kartoffelsalat Fischstäbchen mit Dillsoße gehörten in der DDR zu den beliebten Gerichten für Jung und Alt – schnell zubereitet, günstig und immer ein Treffer. Kombiniert mit einem bunten Kartoffelsalat aus Möhren, Sellerie und Kapern, abgerundet durch eine würzige Quark-Joghurt-Marinade, wird daraus ein ausgewogenes, sättigendes Essen für die ganze Familie. Besonders praktisch: Die Zutaten waren […]
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1 Zigeunerspieß Zutaten Wer deftige Grillgerichte mit besonderem Aroma liebt, wird diesen herzhaften Spieß zu schätzen wissen. In der DDR war der „Zigeunerspieß“ ein beliebtes Gericht – würzig, kräftig und unkompliziert in der Zubereitung. Besonders die Mischung aus Hammel, Schwein, Niere und geräuchertem Speck sorgt für eine einzigartige Geschmackstiefe. Begleitet von frischem Weißbrot, knackigem Salat und einem Glas kräftigen Rotwein […]
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1 Rührei mit Würstchen Cremig, deftig und wunderbar herzhaft – Rührei mit Würstchen ist ein echtes Wohlfühlessen, das schnell gemacht ist und trotzdem richtig satt und zufrieden macht. Fein verquirlte Eier, veredelt mit saurer Sahne und gewürzt mit einer Prise Salz und Paprika, bilden die Basis für dieses aromatische Gericht. Dünn geschnittene Wiener Würstchen sorgen für herzhafte Abwechslung, während der […]
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2 Liptauer Aufstrich Würzig, cremig und wunderbar pikant – der Liptauer Aufstrich ist ein herrlich aromatischer Begleiter für frisches Brot oder herzhafte Brötchen. Feiner Quark wird zusammen mit zarter Butter zu einer samtigen Basis verrührt und mit fein gehackter Zwiebel, knackiger Gewürzgurke und würzigen Kapern veredelt. Abgeschmeckt mit Kümmel, Petersilie und einem Hauch Paprikapulver entfaltet dieser Aufstrich sein volles Aroma. […]
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0 Broiler auf ungarische Art Deftig, würzig und wunderbar aromatisch – Broiler auf ungarische Art ist ein echtes Highlight für alle, die kräftige Geschmäcker und unkomplizierte Zubereitung lieben. Saftiges, gegrilltes Brathähnchen wird in einer cremigen Tomaten-Paprika-Soße serviert, die mit feinem Rosenpaprika, milder Kondensmilch und zarten Paprikastreifen eine herrlich würzige Note bekommt. Abgerundet mit frisch geschnittenem Schnittlauch und dekorativen Zitronenscheiben entsteht […]
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0 Campingsalat Frisch, bunt und wunderbar vielseitig – der Campingsalat ist perfekt für alle, die unterwegs oder zu Hause ein schnelles, aber dennoch aromatisches Gericht genießen möchten. Knackige Paprika, würzige Schnittwurst, frische Radieschen und süß-saftige Kirschen verbinden sich zu einer herrlich leichten Mischung, die nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich begeistert. Abgerundet wird dieser bunte Salat durch eine feine Marinade […]
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0 Tomatenfilet auf Reis oder Risi-Bisi Einfach, schnell und herrlich aromatisch – Tomatenfilet auf Reis ist ein Gericht, das wunderbar zeigt, wie mit wenigen Zutaten ein vollwertiges Essen auf den Tisch gebracht werden kann. Heringsfilets in Tomatensoße, kombiniert mit lockerem, körnig gekochtem Reis oder einer feinen Variante als Risi-Bisi (Reis mit grünen Erbsen), ergeben eine herzhafte Mahlzeit, die sowohl warm […]
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0 Paprika nach Jägerart – Ein herzhaftes DDR-Rezept Herzhaft, aromatisch und wunderbar vielfältig – Paprika nach Jägerart bringt eine bunte Mischung aus zarten Pilzen, frischer Paprika und einer würzigen Tomatensoße auf den Teller. Durch die feine Bindung mit Mehl und die kräftige Note von Kümmel erhält das Gericht seinen typisch herzhaften Geschmack. Mit frisch gehackter Petersilie verfeinert, passt es hervorragend […]
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