0 Bulgarisches Käseomelett Zutaten 8 Eier 3 Eßlöffel Butter oder Margarine 175 g Schipka-Käse oder Salzlakenkäse 1 roter Gemüsepaprika Salz Muskat Knoblauch Schnittlauch Zubereitung Von den mit etwas Salz und geriebener Muskatnuß gewürzten Eiern in Butter oder Margarine vier Omeletts […]
Weiterlesen
0 Feines Wurstomelett Erlebe den nostalgischen Geschmack der DDR-Küche mit diesem Rezept für ein „Feines Wurstomelett„! Dieses Gericht war eine einfache und dennoch köstliche Option für Frühstück oder leichte Mahlzeiten in der damaligen Zeit. Lass uns gemeinsam in die Vergangenheit […]
Weiterlesen
0 Appenzeller Käsesuppe Zutaten 50 g Schmalz 1 Stange Porree oder 2 Zwiebeln 4 Brötchen 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) 150 g Reibekäse 1/8 Liter Milch 2 Eßlöffel Kondensvollmilch 1 Teelöffel Kümmel Salz Muskat gehackte Petersilie […]
Weiterlesen
0 Rosenkohlsuppe mit geröstetem Grieß Zutaten 350 g Rosenkohl 80 g Grieß 30 g Margarine 50 g Speck 4 Brötchen 2 Eßlöffel Butter 1 1/2 Liter Brühe (auch von Brühpulver oder -paste) Glutal Pfeffer Muskat Küchenkräuter Zubereitung Den Rosenkohl putzen, […]
Weiterlesen
1 Kartoffelsuppe mit Leberwurst Zutaten 600 g Kartoffeln 1/4 Knolle Sellerie 1 Stange Porree 1 bis 2 Möhren 1/4 Kopf Weißkohl 200 g Leberwurst (nach Möglichkeit geräuchert) 2 Zwiebeln 50 g Speck 2 Scheiben Weißbrot oder Brötchen 2 Eßlöffel Butter […]
Weiterlesen
1 Eierstich Willkommen zurück in der Zeit der DDR-Küche! Heute werfen wir einen Blick auf einen einfachen, aber beliebten Klassiker: den Eierstich. Diese zarte Eimasse war damals eine gern gesehene Zutat in Suppen und Eintöpfen. Lass uns gemeinsam dieses nostalgische […]
Weiterlesen
3 Mangold Mangold, ein echter Klassiker der DDR-Küche, war nicht nur beliebt, sondern auch vielseitig einsetzbar. Heute möchten wir dir eine einfache Rezeptidee vorstellen, wie du Mangold zubereiten kannst. Lass uns gemeinsam diese köstliche Gemüsesorte neu entdecken! Anzahl der Portionen […]
Weiterlesen
0 Pikante Rosenkohlschüssel Zutaten 1 kg Rosenkohl 1 Eßlöffel Öl Salz 1 Zwiebel 4 Eßlöffel Butter 400 g Corned beef 1/4 Liter Joghurt 150 g Reibekäse Pfeffer 1 Prise gemahlenes Piment Muskat Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl mit Öl in wenig […]
Weiterlesen
0 Rosenkohl im Römertopf Zutaten 750 g Rosenkohl 3 Tomaten 1 große Zwiebel Salz Pfeffer Muskat 1 Tasse Fleischbrühe (Instant) 1 Eßlöffel Margarine 3 Eßlöffel Kondensmilch 1 Eßlöffel Mehl Zubereitung Den vorbereiteten Rosenkohl mit gehäuteten Tomatenvierteln sowie Zwiebelwürfelchen mischen und […]
Weiterlesen
0 Rosenkohl nach Warschauer Art Rosenkohl nach Warschauer Art ist eine köstliche und raffinierte Zubereitungsmethode für Rosenkohl, die diesem bescheidenen Gemüse einen ganz neuen Glanz verleiht. Diese traditionelle polnische Art der Zubereitung bringt eine Fülle von Aromen und Texturen hervor, […]
Weiterlesen
0 Rosenkohl mit Äpfeln Zutaten 1 Eßlöffel Butter 750 g Rosenkohl Salz 1 Prise Zucker 2 große Äpfel Muskat Zubereitung Die Butter zerlassen, den vorbereiteten Rosenkohl zugeben, Salz und Zucker darüberstreuen, etwas heißes Wasser aufgießen und das Gemüse gar dünsten. […]
Weiterlesen
3 Rosenkohl im Schnellkochtopf gegart Rosenkohl im Schnellkochtopf ist eine praktische und köstliche Möglichkeit, dieses Gemüse zuzubereiten. Diese DDR-inspirierte Zubereitungsmethode verkürzt die Kochzeit und erhält gleichzeitig den natürlichen Geschmack und die Nährstoffe des Rosenkohls. Bist du bereit, die Leichtigkeit des […]
Weiterlesen